Řezy s chutí Studentské pečeti

Name: Řezy s chutí Studentské pečeti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 18 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto (sypké):; 1,5 hrnku hladké mouky; 2 lžičky kypřícího prášku; 1 hrnek krupicového cukru; 3 lžíce kakaa; špetka soli; Těsto (tekuté):; 1 hrnek vody; 1/3 hrnku slunečnicového oleje; 1 lžička vanilkové esence; 2 lžičky octa; Krém:; 400 g smetany ke šlehání; 200 g čokolády 65-70%; 200 g směsI (oříšky, kandovaná kůra, rozinky zakápnuté rumem, nadrobno nakrájené 3 želé bonbony); Na dokončení:; 100 g čokolády na vaření; 20 g másla

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 227 kJ / 6 986 kcal
Bílkoviny	92,37 g
Tuky	326,90 g
Vláknina	57,75 g
Cholesterol	451 mg
Sodík	425 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	889,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 190 °C (nebo 180 °C horkovzduch). Plech s vyššími stranami vyložíme pečícím papírem. V míse dobře promícháme všechny sypké suroviny, v menší misce smícháme tekuté (nebo můžeme přidávat rovnou k moučné směsi a olej dáme poslední). Vše dobře promícháme, vlijeme na připravený plech, uhladíme a dáme do vyhřáté trouby. Krok 2: Když těsto nabyde, snížíme teplotu o 10 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby, hlídáme). Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
Zatím nadrobno nasekáme oříšky (arašídy nesolené, mandle loupané, lískové) a pomerančovou kandovanou kůru. Spaříme asi 2 lžíce rozinek, necháme okapat, zakápneme rumem a necháme stranou, nakrájíme několik želé bonbonů dle chuti. Krok 3: Až bude korpus vychladlý, rozpustíme čokoládu - jak je kdo zvyklý, (dávám do mikrovlnky 2x2 minuty na 300 W). Necháme stát a mezitím vyšleháme vychlazené kelímky smetany. Zlehka vmícháme čokoládu pokojové teploty, polovinu oříškové směsi, želé a rozinky. Krém navrstvíme na vychladlý korpus, uhladíme a dáme do chladničky ztuhnout. Krok 4: Dokončení - rozpustíme čokoládu s máslem, dobře promícháme a vlahou polevu nalijeme na ztuhlý krém. Vrch posypeme zbylou směsí oříšků bez želé a rozinek. Necháme polevu ztuhnout a nakrájíme nožem, namáčeným v horké vodě, řezy nebo kostky.

Zapneme troubu na 190 °C (nebo 180 °C horkovzduch). Plech s vyššími stranami vyložíme pečícím papírem. V míse dobře promícháme všechny sypké suroviny, v menší misce smícháme tekuté (nebo můžeme přidávat rovnou k moučné směsi a olej dáme poslední). Vše dobře promícháme, vlijeme na připravený plech, uhladíme a dáme do vyhřáté trouby.
Když těsto nabyde, snížíme teplotu o 10 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby, hlídáme). Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
Zatím nadrobno nasekáme oříšky (arašídy nesolené, mandle loupané, lískové) a pomerančovou kandovanou kůru. Spaříme asi 2 lžíce rozinek, necháme okapat, zakápneme rumem a necháme stranou, nakrájíme několik želé bonbonů dle chuti.
Až bude korpus vychladlý, rozpustíme čokoládu - jak je kdo zvyklý, (dávám do mikrovlnky 2x2 minuty na 300 W). Necháme stát a mezitím vyšleháme vychlazené kelímky smetany. Zlehka vmícháme čokoládu pokojové teploty, polovinu oříškové směsi, želé a rozinky. Krém navrstvíme na vychladlý korpus, uhladíme a dáme do chladničky ztuhnout.
Dokončení - rozpustíme čokoládu s máslem, dobře promícháme a vlahou polevu nalijeme na ztuhlý krém. Vrch posypeme zbylou směsí oříšků bez želé a rozinek. Necháme polevu ztuhnout a nakrájíme nožem, namáčeným v horké vodě, řezy nebo kostky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Korpus je stará dobrá tmavá buchta bez vajec.

Lze použít na dort, řezy i malé zákusky, na buchtu s tvarohem nebo ovocem, s ořechy nebo kokosem - vše je dobré a nikdy nezklame.

Na malý plech používám hrneček 150 ml, na velký plech hrnek 250 ml.

Na velký plech je potřeba i více krému - 3 šlehačky a 300 g čokolády.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy s chutí Studentské pečeti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/01L5

Tvarohová bábovka "Studentská pečeť"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Řezy s chutí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Řezy s malinovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vánoční studentská pečeť

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Šohajky se Studentskou pečetí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivvettaa

Domácí čokoláda Studentská pečeť

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Hrníčkové recepty

Moje poznámka

Řezy s chutí Studentské pečeti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/01L5

Náhodný recept

Ražničí s marinádovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 5 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 5 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 6 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 7 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 7 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Marie Svarcova 18. 2. 2022 08:32

magdalenka:

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný den

magdalenka 18. 2. 2022 08:14

Skvost, ako všetky tvoje múčniky.

Marie Svarcova 17. 9. 2021 18:51

Veronika.Hrozna:

děkuji

hezký večer a celý víkend

Veronika.Hrozna 17. 9. 2021 18:11

Marie Svarcova 16. 9. 2021 12:25

casino:
Želé ovocné s cukrem
„Pektinové, měkoučké želé s různými ovocnými chutěmi, vyráběné tradiční recepturou v České republice.
Želé je nakonec lehce posypané cukrem tak, jak si ho pamatujeme z dětství!
Tento mix je opravdu pestrý a stojí za to ochutnat!"
Čti více

Nakupte již od:

39 Kč / 250g
Možná bny šlo i tohle

prodává Ochutnej ořech

Marie Svarcova 16. 9. 2021 12:20

casino:

Děkuji za komentář, měla jsem několik bonbonů v krabičce (darované) tak jsem je použila ale arabesky se hodí také, kdysi jsem kupovala citronové a pomerančové měsíčky ale nějak vymizely (ostatně jako všechno dobré co bývalo), vůbec nevím, že se takové věci u nás už neprodávají, většinou je dostávám a moc nejím tak pak používám při pečení ap. Přeji krásný zbytek dne