Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Name: Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pečiva /starší; 1 vejce; 3-4 lžíce polohrubé mouky; špetka kypřícího prášku; půl lžičky soli; 180 ml mléka; špetka bílého mletého pepře; 60 g pórku; 30 g másla; Omáčka:; čerstvé nebo mražené dušené houby; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibuli; 2 stroužky česneku; 50 g másla; 50 g hladké mouky; 100 ml vývaru studeného (masový, zeleninový); 200 g zakysané smetany; špetka tymiánu; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 642 kJ / 2 065 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	115,89 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	546 mg
Sodík	1,55 g
Sůl	3,59 g
Sacharidy	198,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky. Krok 2: Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut. Krok 3: V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Pokud máme houby mražené dušené necháme je rozmrazit při pokojové teplotě, čerstvé očistíme, nakrájíme a podusíme na olivovém oleji s tymiánem. Cibuli a česnek očistíme a nasekáme najemno. Pečivo nakrájíme na kostičky (použila jsem sójové rohlíky). Pórek očistíme a nakrájíme na pruhy a pak na kostičky.
Na másle podusíme nakrájený pórek, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do misky dáme pečivo, mouku s práškem a solí. Dáme vařit vodu na knedlíky. Do misky přidáme pórek, vejce, zalijeme mlékem, dobře promícháme a necháme stát, než se začne vařit voda. Pak mokrou rukou uděláme koule o průměru cca 6 cm vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 12-14 minut.
V době, kdy chladne pórek, již v rendlíku nebo hluboké pánvi zpěníme na másle cibuli, přidáme česnek a mouku, orestujeme, zalijeme studeným vývarem a prošleháme metličkou. Přivedeme k varu, přidáme smetanu a na snížené teplotě povaříme. Omáčku můžeme rozmixovat nebo propasírovat, pak vložíme podušené houby, dochutíme solí, pepřem a povaříme do potřebné hustoty. Omáčku podáváme s celým nebo rozkrojeným pórkovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Houbové knedlíky se syrečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Houbové knedlíky se sýrem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Smažené bramborové knedlíky plněné vejci s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Pórková polévka s houbovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Pórková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Pórková omáčka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 45 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Houby
Restování
Dušení
Vaření
Zelenina

Moje poznámka

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3BOQ

Náhodný recept

Selská bramborová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frydas 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 3 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 19 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 23 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 63×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houskové knedlíky Videorecept

Hedwika před 1 hodinou

Banánový koláč podle R.Vaňka

TerezaD před 1 hodinou

Špagety aglio olio e peperoncino

Sarka1966 před 2 hodinami

Pečené kuře

Lucek před 2 hodinami

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

jamara před 2 hodinami

Kantonske kure

Marcela0123 před 2 hodinami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Blofas před 2 hodinami

Suroviny:
pečivo, vejce, mouka polohrubá, kypřící prášek, sůl, mléko, pepř bílý mletý, pórek, máslo, olej olivový, cibule, česnek, máslo, mouka hladká, vývar, smetana zakysaná, tymián, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Hrníčková šlehačková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marketaC 40 min

Jahodové nic se špaldovým korpusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 110 min

Karbanátky z bulguru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Petrag 60 min

Snídaňové bochánky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it

Pórkové knedlíky s houbovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede