Nadýchané donuty

1. Do misky rozdrobíme droždí, přisypeme lžičku krystalového cukru, nalijeme mléko a promícháme. Přidáme lžičku mouky a opět promícháme. Směs zasypeme další lžičkou mouky a necháme v teple vzejít kvásek.
2. Do mísy nasypeme mouku a cukr. Uděláme uprostřed důlek do kterého přidáme vejce, rum, olej, jogurt, sůl a vykynutý kvásek.
3. Celé těsto hněteme hnětacím hákem, ale jde to i ručně. Těsto by na konci nemělo lepit. Průběžně můžeme dosypávat mouku.
4. Hotové těsto přendáme do čisté mísy vysypané moukou a dáme kynout na cca 45 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Vykynuté těsto rozválíme. Vykrojíme z něj kolečka požadované velikosti (já je dělám skleničkou). Uvnitř koleček vykrojíme menší kolečko jako střed donutu. (třeba víčkem od láhve)
6. Vykrájené donuty necháme ještě několik minut kynout.
   Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
7. Donuty smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Dejte pozor, ať není olej rozpálený až příliš. Donuty by vevnitř zůstaly syrové. Po dosmažení je okapeme od přebytečného oleje.
8. Dozdobíme je čokoládou, polevou, nebo skořicovým cukrem.

TIP: Jak na rychlé a snadné falešné donuty

Zveřejněno 26. 10. 2021