Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka s kysanou smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 180 g cukru krupice; 3 vejce; 200 g kysané smetany; 50 ml mléka; 60 ml rozpuštěného másla; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce citronové kůry; 2 lžíce citronové šťávy; 1 kypřicí prášek; kakao; máslo na vymazání formy

Moučníky se zakysanou smetanou v těstě jsou velmi oblíbené a není divu. Právě díky zakysané smetaně je bábovka dokonale vláčná a ani druhý den se nedrobí. Kakaová část vytvoří na řezu efektní mramorovaný vzor, takže bábovka skvěle chutná a je krásná na pohled.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mramorová bábovka s kysanou smetanou, Mramorová bábovka s kysanou smetanou — Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 852 kJ / 2 833 kcal
Bílkoviny	64,06 g
Tuky	97,66 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	408 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	419,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 4: Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto. Krok 5: Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh?
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme postupně po trochách ostatní suroviny (mouku smícháme s kypřicím práškem) a šleháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak připravit formu na bábovku
Těsto rozdělíme a do jedné části vmícháme kakao. Do formy vlijeme světlé těsto, rozetřeme stejnoměrně a pak nalijeme tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Vložíme trouby a pečeme asi 40 minut, podle typu trouby.

TIP: Jak vyklopit bábovku - osvědčené tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Mramorová bábovka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

an.Lucka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 30 min

Mramorová bábovka (hrnková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terka T. 70 min

Zobrazit více

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sladké chutě

Moje poznámka

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xOyz

Náhodný recept

Briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ruzena 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 11 hodinami

Roláda s kopřivami

Přidáno před 12 hodinami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 13 hodinami

Rýžová svačinka

Přidáno před 14 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Velký přehled otevírací doby obchodů na Velikonoce 2025: Kdy si nakoupit, aby lednice nezůstala prázdná

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 229×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Holka u plotny peče: Hrníčkový šlehačkový beránek voní vanilkou a přípravu zvládne i začátečník

Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 229×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky Hodnocení 440×

Jak vymazat a vysypat formu na bábovku - rady pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Antonausprag před 5 hodinami

Bleskový kynutý mazanec

Konsel před 5 hodinami

Banánová bábovka Videorecept

JarkaT před 8 hodinami

Vepřové kostky po bratislavsku

Houska68 před 10 hodinami

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Nadezda76 před 10 hodinami

Borůvkové muffiny Videorecept

Borůvkové muffiny

NikolaV před 10 hodinami

Česnekové trojúhelníky

Rejpalka před 11 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, smetana kysaná, mléko, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, kypřící prášek, kakao, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Kachní rizoto na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Vepřové nudličky s bramborovými dukátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Krkovičkové plátky s majonézovo-kečupovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Mramorová bábovka s kysanou smetanou

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá