Zeleninová pasta (bujonka)

Name: Zeleninová pasta (bujonka)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g větší cukety; 150 g mrkve; 100 g celeru; 100 g řapíkatého celeru; 150 g rajčat; 120 g cibule; 2 stroužky česneku; 100 g brambor; 2 mladé výhonky celerových listů; 2 mladé výhonky libečku (nebo jiné bylinky); 1 lžíce řepkového oleje; 180 g soli; sušené houby; chilli; mletý pepř; bobkový list; nové koření (mleté nebo podrcené)

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 262 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	11,57 g
Tuky	21,79 g
Vláknina	32,61 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	72,28 g
Sůl	180,62 g
Sacharidy	62,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme zeleninu a nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Na másle podusíme cibuli, přidáme zeleninu, koření, po 10 minutách sůl a necháme asi 20-30 minut dusit. Krok 3: Poté rozmixujeme, dáme zpět do kastrolu a ještě 10 minut necháme dusit, aby se případně vyvařila voda. Potom nandáme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 180 °C.

Očistíme zeleninu a nakrájíme na menší kousky.
Na másle podusíme cibuli, přidáme zeleninu, koření, po 10 minutách sůl a necháme asi 20-30 minut dusit.
Poté rozmixujeme, dáme zpět do kastrolu a ještě 10 minut necháme dusit, aby se případně vyvařila voda. Potom nandáme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 180 °C.

TIP: Houbový prášek - skvělé ochucovadlo

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2022

Poznámka autorky janatka

Recept mám od Marcely Hackerové z těchto stránek :

Původní zdroj receptu: www.varimesmarcelou.cz/

Tato zelenina se dá obměnit podle toho, co máte zrovna doma. Já jednou nedám brambory, přidám růžičkovou kapustu nebo dýni. Přidávám různé bylinky. Opravdu se nebojte kombinovat různou zeleninu. Přidávám do polévky, omáčky, různých směsí z masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová pasta (bujonka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQrv

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 60 min

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

bundada 20 min

Zeleninová pasta k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Adžika - zeleninová pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 125 min

Zeleninová polévka s miso pastou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Pálivá papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Zobrazit více

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 50 min

Žloutková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 85 min

Salát z bílé ředkve s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janatka 20 min

Pizza kroužky Videorecept

Pizza kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 30 min

Sýrové vdolky z kvasu podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Dušení
Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Cuketa
Rajčata
Bylinky
Snadné recepty
Zavařování
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Zeleninová pasta (bujonka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQrv

Náhodný recept

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční linecká vajíčka

Přidáno před 2 hodinami

Točený mazanec s ořechy

Přidáno před 11 hodinami

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno před 14 hodinami

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno 13. 4. 2025 16:17

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 13. 4. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Výborné hrníčkové palačinky jsou báječně jemné a vláčné. Těsto nechte půl hodiny v lednici, budou lépe držet

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme Hodnocení 3×

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme

Velikonoční nádivka podle šéfkuchaře Hynka: Je báječně vláčná, voní bylinkami a skvělou chuť jí dává medvědí česnek

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché Hodnocení 76×

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zjišťovali jsme, jak v Brně vypadá dubajské šílenství: Luxusní makronka nadchla, kobliha za 109 Kč by zasloužila lepší péči

Nejnovější články

8 foto
Velikonoční nádivka podle šéfkuchaře Hynka: Je báječně vláčná, voní bylinkami a skvělou chuť jí dává medvědí česnek

Jak nejlépe pěstovat mrkev? Když budou mít semínka správně připravenou půdu a ideální zálivku, překvapí bohatou úrodou

Výborné hrníčkové palačinky jsou báječně jemné a vláčné. Těsto nechte půl hodiny v lednici, budou lépe držet

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

gedzitka před 3 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Sahula před 4 hodinami

Pikantní masové kuličky s rajskou omáčkou a těstovinami

Sahula před 4 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Radovan123 před 6 hodinami

Ledvinky na smetaně

Karel1234 před 11 hodinami

Banánové muffiny s ořechy a čokoládou

veronika_straka před 11 hodinami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Petule123 před 12 hodinami

Suroviny:
cuketa, mrkev, celer, celer řapíkatý, rajče, cibule, česnek, brambory, list celerový, libeček, olej řepkový, sůl, houby sušené, chilli, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření

Naposledy jste si prohlédli

Zeleninová pasta (bujonka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janatka 70 min

Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Tiramisu "Křtiny" s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cekrops 60 min

Plněné feferonky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cvrnda

Slaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

keiti 45 min

Zeleninová pasta (bujonka)

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Velikonoční nádivka podle šéfkuchaře Hynka: Je báječně vláčná, voní bylinkami a skvělou chuť jí dává medvědí česnek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

8 foto
Velikonoční nádivka podle šéfkuchaře Hynka: Je báječně vláčná, voní bylinkami a skvělou chuť jí dává medvědí česnek