Dort Bueno bez pečení

1. Sušenky v mixéru rozdrtíme. Přendáme do misky a vlijeme rozpuštěné máslo, lžíci kakaa a zamícháme. Nakonec přidáme 100 ml mléka. Rukou směs dobře promícháme.
2. Dortovou formu po stěnách obalíme v potravinářské fólii.
3. Hmotu ze sušenek namačkáme rukou na dno a stěny formy. Jde to dobře, nebojte se. Stěny stačí tak do poloviny, pokud máte formu o průměru 25 cm. Čím menší formu máte, tím vyšší stěny korpusu udělejte.
   Musí vám zbýt asi 1/3 hmoty, kterou použijete později.
4. Do hrnce dejte 50 g hladké mouky, 50 g cukru, vanilkový cukr a dvě vejce. Metličkou dobře utřete hladké těsto.
   Přidejte mascarpone a opět vyšlehejte.
   Hrnec dejte na mírný plamen a za stálého šlehání vařte 5 minut.
   Krém nejprve zřídne a poté zhoustne, asi jako pudink.
   Po 5 minutách vaření sundejte hrnec z kamen, zašlehejte 20 g (plátek) másla a poté čokoládu (tabulku). Máslo i čokoláda se rozpustí.
   Nechte vychladnout za občasného prošlehání, aby nevznikl škraloup.
   Když je krém vychladlý, vezměte na pomoc ruční elektrický šlehač a zašlehejte smetanu.
5. Krém nalijeme do připravené dortové formy. Navrch rukou drobíme zbylou směs ze sušenek.
6. Přikryté potravinou fólii dáme do lednice na 4 hodiny ztuhnout.

TIP: Nepečené moučníky a poháry

Zveřejněno 23. 2. 2022