Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce

1. Do mísy vložíme tvaroh, přidáme dětskou krupičku, špetku soli, vanilkový cukr, změklé máslo, citronovou kůru a zpracujeme těsto. Množství krupičky se může lišit, záleží na použitém tvarohu. Ze začátku dáme spíše méně a pak postupně přisypáváme. Těsto necháme zhruba hodinu odležet v chladničce, ale můžeme ho tam nechat i déle.
2. Pak z těsta vytvoříme zhruba 30 kuliček o velikosti menšího vlašského ořechu. Vhodíme je do vařící vody, po chvíli lehce promícháme a mírným varem vaříme do doby, než knedlíčky vyplavou. Vaříme je zhruba 3-4 minuty. Pak na zkoušku jeden knedlíček vyjmeme a rozkrojíme, abychom zjistili, jestli jsou hotové. Pak je vyjmeme.
3. Omáčku připravíme tak, že jahody odstopkujeme, omyjeme, větší překrojíme a vložíme do kastrůlku, kde přidáme cukr a malé množství z už odměřené vody. Přivedeme k varu a zahustíme maizenou rozmíchanou ve zbytku vody. Opět necháme projít varem a hustotu případně upravíme podle svých představ. Odstavíme a dochutíme troškou citronové šťávy.
4. Servírujeme tak, že nejprve dáme do talíře omáčku a na ni rozložíme knedlíčky. Dozdobíme meduňkou.

TIP: Jak připravit tvarohové knedlíky. Užijte si lahodné letní mlsání s ovocem

Zveřejněno 14. 6. 2022