Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pikantní aztécká polévka - Sopa azteca

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Pikantní aztécká polévka - Sopa azteca
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 287 kJ /
308 kcal
Bílkoviny9,23 g
Tuky17,36 g
Vláknina9,02 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 38 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy25,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předem dáme vařit krůtí krky spolu s kořením v čajítku na silný tažený vývar. Přivedeme k varu, mírně osolíme, stáhneme teplotu na minimum a táhneme dokud maso nejde lehce vidličkou od kosti. Maso vidličkou natrháme . Krok 2: Před koncem vaření ve větší silnostěnné pánvi nasucho opečeme řeznou stranou dolů půl oloupané cibule, půlky očištěných rajčat až dotmava cca 3-4 minuty, nakonec do odstavené pánve přidáme naplocho rozpůlený oloupaný česnek. Krok 3: Vše necháme mírně vychladnout a rozmixujeme s chipotle vločkami a poté na lžíci olivového oleje restujeme cca 5 minut. Přilijeme vývar a vaříme cca 10 minut. Podle chuti dosolíme a opepříme. Zatím nakrájíme tortilly na proužky asi 0,5 cm široké a osmažíme je na oleji dozlatova, vyndáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Krok 4: Avokádo podélně rozkrojíme, odstraníme pecku, lžící dužinu vyndáme ze slupky, nakrájíme na plátky a pokapeme limetkou. Krok 5: Do misek dáme trhané maso, zalijeme vývarem, přidáme osmažené proužky tortill. Plátky avokáda vložíme před podáváním do polévky a přidáme lístky koriandru. Zvlášť podáváme klínky limetky a papričku nakrájenou na kolečka.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pecku z avokáda nevyhazujte obsahuje mnohem zdravější látky než dužina.

Posiluje imunitu, snižuje vysoký krevní tlak a cholesterol, zlepšuje funkci jater, žlučníku, slinivky i střev. Pomáhá proti zánětům a bolestem. Obsahuje i výkonné antioxidanty, vápník, hořčík a další prospěšné látky. Dá se lehce nastrouhat na obyčejném struhadle a usušit. Můžete potom používat do salátů, na ozdoby i přidat do hotových jídel.Lze i nakrájet na plátky a uvařit čaj.

Recept jsem měla uložený jako výstřižek z časopisu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní aztécká polévka - Sopa azteca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6O8Q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pikantní aztécká polévka - Sopa azteca

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6O8Q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 6. 2022 07:02
houba: Ok ;-) děkuji za radu :-):-K

houba houba 19. 6. 2022 06:39
Marie Svarcova: Jeste to hlavní jsem zapomnela!! Na vrch polívky davají kosticky cerstveho syra!! A na kazdem stole je k dispozici nekolik vice ci mene pikantnich omaček, chipotle, nasekana cibule.

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 6. 2022 06:11
houba: :-)Míšo moc děkuji za poučný komentář, dělala jsem to podle receptu z časopisi (možná Gurmet nebo Prima Fresh) a nemám s tím jiné zkušenosti, ráda se poučím. Moc nám takto chutnala a zajímalo by mě, jak chutná ta originál (pošli mi prosím recept - díky) ty proužky jsem měla křupavé - nerozmočené. (Zkusím ten recept najít a ofotit) :-K Přeji krásnou neděli, měj se skvěle :-K

houba houba 19. 6. 2022 05:53
Sopa Azteca je moje nejoblíbenější jídlo z mexických. Teda ještě jejich "mondongo", držtková, nenapodobytelná u nás. Co mě tam ale nejvíc štvalo, přesně jak má Maruška na fotce (a já kvůli fotce také), že ty proužky tortil servírují do té polévky!! Nez polívku sním, je z nich bláto. No vlastně po chvilce. Tak si vždycky dávám vsude proužky extra a přikřupávám si k jednotlivým soustům.
Kromě toho, Maruško, že jsem se jich fakt najedla, nikde, nikdy nedávají tu cibuli, rajčata opečené. A nesypou koriandrem! Pálivá také není, tu si dělám tak doma.
Jinak užasný recept, jsem zvědavá, jestli ji někdo tady uvaří :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 6. 2022 06:14
tejaja: :-) moc děkuji za milý komentář, mám ráda ostré ale dávám jen maličko, kvůli ostatním a kdo chce tak si přidá do misky. Když jsem ji vařila poprvé nestihla jsem dát do misek avokádo, než jsem ho nakrájela byla snědená. :-K Přeji krásný víkend :-K

tejaja tejaja 18. 6. 2022 05:31
Maruška, pekný recept. To jalapeno síce je na mňa ostré, ale objektívne posúdené, je top dobrá polievka. ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
vývar masový, krky krůtí, pepř, koření nové koření, cibule, rajče, česnek, olej olivový, chipotle, sůl, pepř mletý, avokádo, koriandr čerstvý, tortilla kukuřičná, olej

Přidat fotografie receptu