Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

400-500 g 400-500 g uvařeného uzeného libového masa

sádlo

1 1 cibule

500 g 500 g uvařených brambor ve slupce

100 g 100 g polohrubé mouky

100 g 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby)

1 1 vejce

sůl

Zelí:

1 1 menší hlávka červeného zelí

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce sádla

sůl

pepř

kmín

2 2 hřebíčky

2 dl 2 dl červeného vína

1/2 1/2 jablka

cukr (podle chuti)

ocet

Na posyp:

2 2 cibule

zbytek uzeného

sádlo