Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g uvařeného uzeného libového masa; sádlo; 1 cibule; 500 g uvařených brambor ve slupce; 100 g polohrubé mouky; 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby); 1 vejce; sůl; Zelí:; 1 menší hlávka červeného zelí; 1 cibule; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; 2 hřebíčky; 2 dl červeného vína; 1/2 jablka; cukr (podle chuti); ocet; Na posyp:; 2 cibule; zbytek uzeného; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem, Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem — Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	138,10 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	35,75 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	266,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto. Krok 2: Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků. Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem. Krok 4: Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem. Krok 5: Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto.

Oblíbené recepty na bramborové knedlíky
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem.
TIP: Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem.
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 60 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bramborové knedlíky plněné mletým masem na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 105 min

Zobrazit více

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Recepty z jednoho pekáčku
Vaření

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Náhodný recept

Tvarožník s jahodami, pudinkem a Coca-Cola polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s kopřivami

Přidáno před 54 minutami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 1 hodinou

Rýžová svačinka

Přidáno před 3 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 5 hodinami

Piškotový beránek II

Přidáno před 16 hodinami

Jidášky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 272×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 82×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česnekové trojúhelníky

Rejpalka před 11 minutami

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Mariis před 19 minutami

Mléčné francouzské houstičky

Zuzkamo před 48 minutami

Sypaný jablkový koláč Videorecept

Sypaný jablkový koláč

lacoji před 1 hodinou

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Hrnková buchta (s čímkoliv)

jestedka před 1 hodinou

Pečené medvědí brambory

trdlo před 3 hodinami

Vepřová pečeně po frankfurtsku

ricci před 4 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

GabKe před 4 hodinami

Kuřecí maso na kari s kokosovým mlékem a rýží

mafinka888 před 4 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Misa_opo před 4 hodinami

Suroviny:
maso, sádlo, cibule, brambory, mouka polohrubá, mouka hrubá, vejce, sůl, zelí červené, cibule, sádlo, sůl, pepř, kmín celý, koření hřebíček, víno červené, jablko, cukr, ocet, cibule, sádlo

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá