Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Name: Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-500 g uvařeného uzeného libového masa; sádlo; 1 cibule; 500 g uvařených brambor ve slupce; 100 g polohrubé mouky; 100 g hrubé mouky (i více, podle potřeby); 1 vejce; sůl; Zelí:; 1 menší hlávka červeného zelí; 1 cibule; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; 2 hřebíčky; 2 dl červeného vína; 1/2 jablka; cukr (podle chuti); ocet; Na posyp:; 2 cibule; zbytek uzeného; sádlo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem, Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem — Bramborové knedlíky s uzeným masem a červené zelí s vínem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 032 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	138,10 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	35,75 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	399 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	266,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto. Krok 2: Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků. Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem. Krok 4: Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem. Krok 5: Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Uvařené oloupané brambory nastrouháme najemno, dáme na vál, doprostřed brambor uděláme důlek, vklepneme do něj vejce, osolíme a přidáme mouku. Propracujeme těsto.

Oblíbené recepty na bramborové knedlíky
Z těsta uděláme váleček a rozdělíme na stejně velké kousky. Uděláme placičky a každou naplníme připraveným nakrájeným nebo umletým uzeným masem. Knedlíky obalíme v hrubé mouce a vložíme do vroucí vody, vaříme asi 10-15 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Zkuste někdy i rolovaný bramborový knedlík
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme hřebíček, cukr dle chuti, nastrouhané jablko a podlijeme vínem.
TIP: Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Necháme odkryté, aby vyprchal alkohol. Pak přikryjeme pokličkou. Dusíme a pokud je třeba podlijeme ještě trochu vodou. Trošku zaprášíme moukou a dobře promícháme. Dochutíme octem.
Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme zbytek na kostičky nakrájeného uzeného masa.

Zveřejněno 27. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 45 min

Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Chlupaté knedlíky se zelím a uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 60 min

Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Bramborové knedlíky plněné mletým masem na červeném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 90 min

Zobrazit více

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 105 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 100 min

Pomazánka z balkánského sýra a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 28 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Recepty z jednoho pekáčku
Vaření

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRjE

Náhodný recept

Mátový "Mojito" sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehké tvarohové řezy

Přidáno před 3 hodinami

Špaldové perníčky s lipovým medem

Přidáno před 4 hodinami

Sádlové pletýnky s trampským cigárkem

Přidáno před 5 hodinami

Linecké koláčky s pusinkou

Přidáno před 6 hodinami

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 37×
Jak na rolovaný knedlík z bramborového těsta

Video Hodnocení 155×
Bramborové knedlíky podle našich babiček

Video Hodnocení 256×
Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Přečtěte si

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 256×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 79×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Ta nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Suroviny na ni má každý doma a hotová je vmžiku

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 155×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bábovka ze zakysané smetany s vůní skořice: Krásně vláčný lahodný moučník připravíte bez odvažování

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

Nejnovější články

Ta nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Suroviny na ni má každý doma a hotová je vmžiku

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová pečeně s brambory a mrkví

alcerm před 34 minutami

Zapečené flíčky s houbami a vejci

Wanilor před 43 minutami

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Tystynka před 1 hodinou

Krevety v kokosovém mléce

Laelenka před 2 hodinami

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Ludmila B před 2 hodinami

Rychlá hrníčková bábovka Videorecept

RubyRom 60 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem a červené zelí s vínem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 37× Jak na rolovaný knedlík z bramborového těsta

Video Hodnocení 155× Bramborové knedlíky podle našich babiček

Video Hodnocení 256× Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 37×
Jak na rolovaný knedlík z bramborového těsta

Video Hodnocení 155×
Bramborové knedlíky podle našich babiček

Video Hodnocení 256×
Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč