Čekanka obalená v šunce

Name: Čekanka obalená v šunce
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 čekanky; 4 plátky šunky; 40 g másla; 60 g mouky; 400 ml mléka; sýr; strouhanka; sůl; muškátový oříšek; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

VilmaMendez

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Čekanka obalená v šunce, Čakanka v šunke — Čakanka v šunke

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 324 kJ / 794 kcal
Bílkoviny	36,78 g
Tuky	43,20 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	184 mg
Sodík	849 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	63,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čakanku očistíme navlhčenou papierovou utierkou a zrežeme poslednú časť stonky, aby sme eliminovali jej typickú horkastú chuť. Krok 2: Čakanky necháme zmäknúť na pare cca 10 minút. Necháme vychladnúť a dobre odkvapkať. Krok 3: Pripravíme si klasický bešamel na záver ochutený soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom. Krok 4: Na plátok šunky uložíme čakanku, mierne posolíme, okoreníme a zvinieme do rolky. Krok 5: Na dno zapekacej misy pridáme vrstvu bešamelu, poukladáme čakankovo-šunkové rolky, prikryjeme zvyšnou vrstvou bešamelu.Posypeme strúhankou a strúhaným syrom a zapekáme 20 minút.

Čakanku očistíme navlhčenou papierovou utierkou a zrežeme poslednú časť stonky, aby sme eliminovali jej typickú horkastú chuť.
Čakanky necháme zmäknúť na pare cca 10 minút. Necháme vychladnúť a dobre odkvapkať.
Pripravíme si klasický bešamel na záver ochutený soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom.
Jak uvařit bešamel
Na plátok šunky uložíme čakanku, mierne posolíme, okoreníme a zvinieme do rolky.
Na dno zapekacej misy pridáme vrstvu bešamelu, poukladáme čakankovo-šunkové rolky, prikryjeme zvyšnou vrstvou bešamelu.Posypeme strúhankou a strúhaným syrom a zapekáme 20 minút.

Zveřejněno 17. 11. 2022

Poznámka autorky VilmaMendez

Čakanka je pomerne netradičná zelenina,ale o to viac vzácna svojimi účinkami na ľudský organizmus.Typická je pre ňu horkastá chuť a vo francúzskej kuchyni je bežnou súčasťou.Tento recept je "klasikou" francúzskej kuchyne, tak ako som ho publikovala, no bešamel možno nahradiť smotanovou omáčkou,strúhaný syr plesňovým,to už je individuálne.Ja som použila mladé výhonky čakanky a tým sa do popredia dostala chuť šunky,ale obyčajne sa používajú väčšie kusy čakanky,ktorých vrchné listy sa odstránia a tým pádom je chuť šunky iba "doplnkom".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čekanka obalená v šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkDm8

Gratinovaná čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amalia 60 min

Plněná čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

opuncie 45 min

Nejjednodušší čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

opuncie 15 min

Salát z čekanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

opuncie 10 min

Čekanka na másle se šunkou a sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vseumel 50 min

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

1974andrea

Zobrazit více

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

VilmaMendez 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zelenina
Francouzská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Čekanka obalená v šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkDm8

Náhodný recept

Vepřové v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 7 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Cukrářka Iveta Fabešová otevřela další cukrárnu. Mezi zákusky za necelých 200 Kč najdete i popcorn či kávový kelímek

Cukrář Josef Maršálek radí, jak zajistit, aby buchty nebyly vysušené. Klíčem k úspěchu je hlavně neuspěchat přípravu

Černá káva má mnoho užitečných vlastností, které se hodí v kuchyni i na zahradě Hodnocení 1×

Černá káva má mnoho užitečných vlastností, které se hodí v kuchyni i na zahradě

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak používat černuchu? Semena jsou vhodná do těst, na zdobení pečiva i k dochucování jídel indické kuchyně Hodnocení 11×

Jak používat černuchu? Semena jsou vhodná do těst, na zdobení pečiva i k dochucování jídel indické kuchyně

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Britský král Karel III. slaví narozeniny: Manželka ho nutí obědvat, přesto polední jídlo odbývá a kuchaři musí využívat zbytky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

kristyna.potenska před 47 minutami

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Kratochvilka před 56 minutami

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 2 hodinami

Masové koule v kari omáčce

ricci před 3 hodinami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 3 hodinami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 5 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 18 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

VilmaMendez 60 min

Čekanka obalená v šunce

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky VilmaMendez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji