Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem

Name: Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 1 kg hovězí kližky; 3 větší cibule; sádlo; sůl; pepř; majoránka; drcený kmín; mletá sladká paprika; feferonka; gulášové koření; česnek (podle chuti); 1 lžíce rajčatového protlaku; vývar (podle potřeby); 2 krajíce staršího chleba bez kůrky na zahuštění; 3 rajčata; 3 kapie; Knedlíky:; 350 g toustového chleba; 100 ml mléka; sůl; 3 vejce; 1 lžíce másla; 1 hrst nasekané petrželky

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem, Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem — Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 458 kJ / 2 739 kcal
Bílkoviny	275,80 g
Tuky	56,27 g
Vláknina	40,03 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	3,28 g
Sůl	7,98 g
Sacharidy	265,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli. Krok 2: Přidáme nakrájenou kližku, sůl, pepř, kmín a orestujeme. Dále přidáme ostatní koření, prolisovaný česnek, protlak a stálého míchání ještě chvíli restujeme, ale pozor, aby se to nespálilo. Krok 3: Podlijeme vývarem podle potřeby a podusíme. Přidáme nakrájené papriky, spařená a oloupaná rajčata zbavená vnitřku. Krok 4: Pokud máme rádi pikantní guláš, přidáme feferonkou.
Nakonec přidáme nastrouhaný nebo rozdrobený chléb a povaříme. Krok 5: Toustový chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a promícháme, necháme nasáknout. Přidáme sůl, petrželku, žloutky, rozpuštěné vlahé máslo a promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 6: Z těsta uděláme koule velké jako tenisové míčky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut a pak je vyjmeme. Můžeme je uvařit i v páře.

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli.
Jak rychle oloupat cibuli - návod
Přidáme nakrájenou kližku, sůl, pepř, kmín a orestujeme. Dále přidáme ostatní koření, prolisovaný česnek, protlak a stálého míchání ještě chvíli restujeme, ale pozor, aby se to nespálilo.

Jak nakrájet maso na guláš
Podlijeme vývarem podle potřeby a podusíme. Přidáme nakrájené papriky, spařená a oloupaná rajčata zbavená vnitřku.
Pokud máme rádi pikantní guláš, přidáme feferonkou.
Nakonec přidáme nastrouhaný nebo rozdrobený chléb a povaříme.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Toustový chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a promícháme, necháme nasáknout. Přidáme sůl, petrželku, žloutky, rozpuštěné vlahé máslo a promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
Z těsta uděláme koule velké jako tenisové míčky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut a pak je vyjmeme. Můžeme je uvařit i v páře.

TIP: Knedlíky - rady a tipy

Zveřejněno 13. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp93r

Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Popecenicko.cz

Znojemský guláš s domácím karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

blade2peter 60 min

Maďarský guláš s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda1512

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 55 min

Maďarský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 80 min

Zobrazit více

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Pomazánka z balkánského sýra a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 28 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Linecké košíčky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

RubyRom 45 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 105 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Rajčata
Zelenina
Bylinky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Zimní recepty
Maďarská kuchyně
Dušení
Vaření

Moje poznámka

Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp93r

Náhodný recept

Plněné kotlety s moravským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 23 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 11 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 378×
Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 3265×
Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 129×
Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

20 receptů
20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

Video Hodnocení 60×
Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

Přečtěte si

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3265×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod Hodnocení 60×

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 24 minutami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 13 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 16 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, sádlo, sůl, pepř, majoránka, kmín drcený, paprika sušená sladká, feferonka, koření gulášové, česnek, protlak rajčatový, vývar masový, chléb, rajče, kapie, chléb toustový, mléko, sůl, vejce, máslo, petrželka

Pikantní maďarský guláš s karlovarským knedlíkem

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 378× Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 3265× Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 129× Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

20 receptů 20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

Video Hodnocení 60× Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 378×
Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 3265×
Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Hodnocení 129×
Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

20 receptů
20 receptů na nejlepší guláše: Vyzkoušejte i zeleninový, bramborový nebo houbový

Video Hodnocení 60×
Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod