Cuketová kmínka

Name: Cuketová kmínka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g cukety; 1 větší cibule; 2 lžičky celého kmínu (nebo drceného); 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1200-1500 ml zeleninového vývaru; 1/2 lžičky kurkumy; 1 snítka libečku (nemusí být); 1 vejce; sůl; mletý pepř; krutony k podávání

Kmínová polévka je jednoduchá na přípravu a osvědčená už od dob našich prababiček. Připravíme ji s cuketou a dochutíme libečkem a kurkumou. Díky rozšlehaným vejcím a krutonům vás tato vynikající polévka dobře zasytí.

Hodnocení receptu je 4,9 (9×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 816 kJ / 434 kcal
Bílkoviny	15,96 g
Tuky	17,78 g
Vláknina	16,58 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	134 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	47,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu a cibuli oloupeme a nakrájíme. Cibuli s kmínem orestujeme na másle dorůžova. Přidáme cuketu a cca dvě minuty opékáme. Krok 2: Zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme nasekaný libeček a kurkumu. Vaříme 15-20 minut. Polévku můžeme i promixovat. Krok 3: Nakonec rozšleháme vejce a do vařící polévky ho pramínkem nalijeme. Krok 4: Polévku dochutíme a podáváme s rohlíkovými krutony.

Cuketu a cibuli oloupeme a nakrájíme. Cibuli s kmínem orestujeme na másle dorůžova. Přidáme cuketu a cca dvě minuty opékáme.

Jak nakrájet cibuli
Zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme nasekaný libeček a kurkumu. Vaříme 15-20 minut. Polévku můžeme i promixovat.
Nakonec rozšleháme vejce a do vařící polévky ho pramínkem nalijeme.
Polévku dochutíme a podáváme s rohlíkovými krutony.

TIP: Videonávod: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová kmínka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY8py

Kmínka Videorecept

Kmínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 45 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 30 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 35 min

Kmínka se ztraceným vejcem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Rychlá kmínka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Cuketový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Letní recepty
Cuketa
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Cuketová kmínka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY8py

Náhodný recept

Matcha truffle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MatchaTea 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 10 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 11 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Helis63 29. 7. 2024 10:03

Děkuji za chutný recept, moc dobrá, přidala jsem si i majoránku...

Natali76 31. 7. 2023 18:45

Přidala jsem trochu pepře,cesneku,smetany a sušené houby a byla famózní

Shoska 21. 6. 2023 14:50

Cha, mam doma par cuket, zitra uvarim

mika59 9. 5. 2023 09:48

houba: Děkuji za milý komentář i pěknou fotku.

houba 8. 5. 2023 07:29

Dočkala jsem se a už jsem i posvačila!
Recept jako suroviny, jsem zachovala, ale ponekud jiny postup jsem zvolila. Mám ráda v polévkách nejakou přiznanou hodnotu, tak jsem cuketu nakrájela a povařenou rozmačkala šťouchadlem. Stejně tak jsem pozměnila přidání vajíčka. Na másle jsem osmahla mouku s troškou kurkumy, udělala světlou jíšku a do ní vmíchala vajíčko. To celé pak do polívky. Na závěr opekla nasucho kmín a tím polívku posypala. Je skvostnáááá!!! Specielně já MOC děkuji za lahodný recept!