Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí sladká chilli omáčka

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

vladhn vladhn

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Domácí sladká chilli omáčka

Sladká chilli omáčka je typická pro thajskou kuchyni. Chilli omáčky slouží jako dip k namáčení soust i jako chuťové přísady při pečení, vaření a marinování. Vlastní výrobou si můžete upravit její chuť i míru její pálivosti.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 594 kJ /
1 098 kcal
Bílkoviny2,86 g
Tuky0,37 g
Vláknina7,16 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 17 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy269,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z chilli papriček odstraníme konec zeleného stonku. Rozkrojíme je podélně a nakrájíme najemno. Nebo je nahrubo pomixujeme v mixéru i se semínky. Krok 2: V malém hrnci rozpustíme cukr ve vodě, přidáme vinný ocet, najemno nasekaný česnek, cibuli a nasekané chilli papričky. Na středním plameni přivedeme směs k varu a vaříme 12 minut. Krok 3: Ve studené vodě rozmícháme kukuřičný škrob. Pod rendlíkem zmírníme oheň na minimum a do omáčky vmícháme škrobovou vodu. Důkladně promícháme a necháme 3 minuty provařit. Krok 4: Omáčku necháme pár minut chladnout. Poté ji přelijeme pomocí širšího trychtýře do sterilizovaných lahví. Krok 5: Jakmile omáčka úplně vychladne, přendáme ji do lednice, kde vydrží až 3 měsíce.

TIP: Oblíbené omáčky ke grilování

Zveřejněno 7. 7. 2023

Poznámka autora vladhn

U chilli papriček záleží na tom, jak chcete omáčku ostrou, dával jsem 3 větší a dvě menší, omáčka je krásně ostrá, ale pro vnuka budu dávat jen 2 chilli papriky a zbytek nahradím červenou velkou sladkou paprikou, nemá rád tak ostré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí sladká chilli omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR27v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí sladká chilli omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR27v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

zuzi777a zuzi777a moderátorka 8. 7. 2023 12:24
Dělám podobnou. Mám každý rok velký keřík chilli (ostrost nevím, ale pálí jak čert 😝), s cibulí a s cukrem je pak ale fajn.

Eja57 Eja57 8. 7. 2023 09:25
bofinka: No, recept je skoro opsaný, navíc je tam cibule. A souhlasím s Tebou, určitě bych použila třtinový cukr, chuť je jiná.

bofinka 8. 7. 2023 08:57
V orig. receptu fresh.iprima.cz/recepty/domaci-thajska-sweet-chilli-omacka se jedna o cukr trtinovy, mozna to ma i sve proc.

Hella Hella moderátorka 8. 7. 2023 08:13
Dobrý nápad. Člověk alespoň ví, co si namíchá a bez éček.

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 7. 2023 08:01
:-)<3:yes::-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
cukr, ocet vinný bílý, česnek, chilli paprika čerstvá, škrob kukuřičný, voda, cibule

Přidat fotografie receptu