Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Italské hříbkové rizoto
Itálie v létě, kdo by to dokázal odmítnout? Ale nemusíte nutně jezdit k moři, s tímhle receptem si ji snadno uděláte doma. Jednoduché, ale přesto delikátní rizoto s houbami, které doplňují bylinky a lanýžový olej.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 146 kJ / 1 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,88 g |
| Tuky | 67,81 g |
| Vláknina | 5,46 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 29 mg |
| Sůl | 0,06 g |
| Sacharidy | 176,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji zpěníme nasekanou šalotku (má jemnější chuť než obyčejná ostrá cibule) a pak přidáme česnek. Následně přisypeme nepranou rýži Arborio, která se vaří na skus, ale do rýže se na začátku nevlévá příliš tekutiny.
Krok 2: Nejprve rýži restujeme, aby se zrnka hezky obalila olejem a poté podlijeme vínem. Přidáme pepř a sůl, necháme víno odpařit a postupně podléváme vývarem do doby, než bude rýže na skus
Krok 3: Očištěné houby nakrájíme na plátky a orestujeme zvlášť se snítkou tymiánu, nasekaným česnekem a vmícháme je do rýže. Přidáme máslo, část nastrouhaného parmazánu a lehce promícháme. Již nevaříme, aby se nezačal oddělovat tuk, necháme 5 minut zakryté stát a vstřebat tekutinu.
Krok 4: Podáváme posypané zbylým parmazánem a pokapané těsně před servírováním lanýžovým olejem, aby nevyprchala vůně.
Zveřejněno 8. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Moje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Nejnovější recepty
Candát se zapečeným květákem a mléčnou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Cibulové košíčky s uzeným lososem
Přidáno před 9 hodinami
Vánoční jednohubky
Přidáno před 10 hodinami
Smažené kuřecí kousky s hoisin omáčkou a arašídy
Přidáno před 17 hodinami
Sekyrková polévka
Přidáno před 19 hodinami
Čokoládové muffiny od Kubanec33
Přidáno 16. 12. 2024 23:17
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší vaječný koňak
Tedicka před 7 hodinami
Kančí guláš
czvlakan77 před 11 hodinami
Polévka z mletého masa s houbami
Kajkajak před 12 hodinami
Babiččiny plněné ořechy
Yvor44 před 13 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
jarca.40 před 13 hodinami
Pikantní tvarůžky v bramboráku
Tesinak před 13 hodinami
Mocca oválky nebo kolečka
Janet.P před 15 hodinami
Linecké cukroví
Janet.P před 15 hodinami
Klasické pracny a ořechy
Janet.P před 15 hodinami
Domácí rizoto
OttoSt 16. 12. 2024 21:03
Suroviny:
rýže,
olej olivový,
cibule šalotka,
víno,
vývar masový,
houby,
tymián,
olej olivový,
máslo,
parmazán,
česnek,
sůl,
pepř bílý,
olej
Komentáře