Italské hříbkové rizoto
Itálie v létě, kdo by to dokázal odmítnout? Ale nemusíte nutně jezdit k moři, s tímhle receptem si ji snadno uděláte doma. Jednoduché, ale přesto delikátní rizoto s houbami, které doplňují bylinky a lanýžový olej.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 146 kJ / 1 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,88 g |
| Tuky | 67,81 g |
| Vláknina | 5,46 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 29 mg |
| Sůl | 0,06 g |
| Sacharidy | 176,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji zpěníme nasekanou šalotku (má jemnější chuť než obyčejná ostrá cibule) a pak přidáme česnek. Následně přisypeme nepranou rýži Arborio, která se vaří na skus, ale do rýže se na začátku nevlévá příliš tekutiny.
Krok 2: Nejprve rýži restujeme, aby se zrnka hezky obalila olejem a poté podlijeme vínem. Přidáme pepř a sůl, necháme víno odpařit a postupně podléváme vývarem do doby, než bude rýže na skus
Krok 3: Očištěné houby nakrájíme na plátky a orestujeme zvlášť se snítkou tymiánu, nasekaným česnekem a vmícháme je do rýže. Přidáme máslo, část nastrouhaného parmazánu a lehce promícháme. Již nevaříme, aby se nezačal oddělovat tuk, necháme 5 minut zakryté stát a vstřebat tekutinu.
Krok 4: Podáváme posypané zbylým parmazánem a pokapané těsně před servírováním lanýžovým olejem, aby nevyprchala vůně.
Zveřejněno 8. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Moje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 2 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 2 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 3 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 3 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 9 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 11 minutami
Těsto na pizzu
[email protected] před 59 minutami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 1 hodinou
Salát Coleslaw
ivanc před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 1 hodinou
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 2 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 2 hodinami
"Tatarák" z tvarůžků a camembertu
Fitulka před 2 hodinami
Cibulová polévka
AndreaRinger před 3 hodinami
Hovězí plátky na zelenině a houbách
Therak před 3 hodinami
Suroviny:
rýže,
olej olivový,
cibule šalotka,
víno,
vývar masový,
houby,
tymián,
olej olivový,
máslo,
parmazán,
česnek,
sůl,
pepř bílý,
olej
Komentáře (1)