Švestkové chilli

Name: Švestkové chilli
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 3000 g vypeckovaných švestek; 500 ml vinného octa; 500 ml balzamikového octa; 2 lžičky soli; 8-10 stroužků česneku; 200 ml chilli pasta (cvrndova sriracha); 1500 g cukru; 8 mletých hřebíčků; 1/2 lžičky nového koření; 1/2 lžičky mletého badyánu; 10 g práškového agaru

Tato švestková chilli omáčka se hodí se k masu, k uzenině, k sýrům nebo jen tak na chleba s něčím ne moc výrazným. Taková omáčka dokáže dát každému pokrmu ještě další rozměr. A pokud milujete pálivá jídla, je právě pro vás.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

cvrnda

Náročný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 80 min Bez doby zavařování

125 min (45 min příprava + 80 min tepelná úprava, Bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	37 849 kJ / 9 047 kcal
Bílkoviny	30,15 g
Tuky	17,17 g
Vláknina	84,74 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,67 g
Sůl	16,02 g
Sacharidy	2 153,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme a vypeckujeme a nameleme. Krok 2: V hrnci dáme vařit švestky, ocet, česnek, sůl a povaříme cca 60 minut. Krok 3: Potom přidáme cukr, koření a necháme provařit. Krok 4: Rozmixujeme a přidáme chilli pastu dle chuti, případně pro zahuštění agar a znovu povaříme. Krok 5: Nalijeme do sklenic a zavaříme.

Švestky omyjeme a vypeckujeme a nameleme.
V hrnci dáme vařit švestky, ocet, česnek, sůl a povaříme cca 60 minut.
Potom přidáme cukr, koření a necháme provařit.
Rozmixujeme a přidáme chilli pastu dle chuti, případně pro zahuštění agar a znovu povaříme.
Nalijeme do sklenic a zavaříme.

TIP: Švestky ve slané kuchyni - pikantní čatní a jiné

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2023

Poznámka autora cvrnda

Z tohoto množství máme asi 18 skleniček po 270 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRWJ

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 40 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 310 min

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 35 min

Švestkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 45 min

Švestkové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Zobrazit více

Ševcovský mls od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cvrnda

Americká buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cvrnda 75 min

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cvrnda 35 min

Naložený hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cvrnda 20 min

Pikantní zeleninová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cvrnda 145 min

Rybí salát z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cvrnda

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladkokyselé chutě
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Ovoce
Zelenina
Vaření
Zavařování
Bylinky

Moje poznámka

Švestkové chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRWJ

Náhodný recept

Kočičák (lepenice trochu jinak)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s restovanými rajčaty a jarní cibulkou

Přidáno před 1 hodinou

Bezlepkové dia koblížky

Přidáno před 19 hodinami

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno 2. 4. 2025 06:02

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci

Přidáno 1. 4. 2025 18:34

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 1. 4. 2025 17:16

Vajíčkový cottage salát

Přidáno 1. 4. 2025 14:00

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky Hodnocení 37×

Ochutnejte nejlepší švestkové koláče. Poradíme, jak upéct oblíbený moučník plný sladkého ovoce a lahodné drobenky

VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

K velikonoční nádivce se skvěle hodí pivo; třeba v slavnostním velikonočním balení ze Svijan

Andělská čokoláda je nový hit: Angel Hair Chocolate vyjde i s dopravou skoro na 1000 Kč, předčí tak i dubajskou verzi

Švestky ve slané kuchyni: Vyzkoušejte maso plněné švestkami nebo omáčku, která se výtečně hodí při grilování Hodnocení 2×

Švestky ve slané kuchyni: Vyzkoušejte maso plněné švestkami nebo omáčku, která se výtečně hodí při grilování

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Sahula před 14 hodinami

Kedlubnový salát s okurkou

Sahula před 14 hodinami

Hovězí plátky na špeku a pórku

Ongbac3 před 14 hodinami

Pomazánka z tuňáka

radekfiala před 14 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 15 hodinami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

cvrnda

Slaninovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pejsek 30 min

Kuřecí maso s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eluskha 60 min

Melounový salát s olivami a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Mix špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Sara12

Švestkové chilli

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora cvrnda

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno