Novoroční milionová česnečka

Name: Novoroční milionová česnečka
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg uzené krkovice; 200 g sádla; 1 kg česneku; 10 vajec; 2 kg kořenové zeleniny; 2 velké cibule; 200 g vařených krup; 200 g vařené čočky; 200 g vařeného hrachu; 100 g sušených hub; 3 kg brambor; 1 svazek naťové cibulky; 10 litrů zeleninového vývaru; sůl; pepř mletý; drcený kmín; majoránka; strouhaný sýr; chleba

I když je tento popis poplatný speciální příležitosti, můžete si i vy tento postup v upravené podobě s menším množstvím surovin vyzkoušet. Tato oblíbená polévka vás nejen zahřeje, ale i zaručeně postaví na nohy!

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

radekhk

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 120 min

180 min (60 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	49 605 kJ / 11 856 kcal
Bílkoviny	548,09 g
Tuky	403,24 g
Vláknina	415,57 g
Cholesterol	3,25 g
Sodík	11,81 g
Sůl	26,10 g
Sacharidy	1 358,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velkého hrnce dáme rozpustit sádlo, vysypeme cibuli a osmažíme do zlatohněda. Přihodíme na malé kostičky oloupané a pokrájené 4 palice česneku a necháme rozvonět. Přidáme na malé kostky nakrájenou očištěnou kořenovou zeleninu a necháme orestovat. Přihodíme brambory pokrájené na malé kostičky a přilejeme vývar. Krok 2: Necháme vařit mírným varem do poloměkka, přidáme kroupy, čočku, hrách a předem namočené houby, sůl a koření a dovaříme. Před koncem varu tenkým proudem vlijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání je necháme srazit. Dovaříme a za občasného míchání necháme vychladnout. Krok 3: Vedle v pánvi si rozpustíme cca lžíci sádla a na ní opečeme na malé kostičky pokrájenou krkovici a necháme vychladnout. Po zchladnutí dáme na větrané místo. Krok 4: Nakrájíme chleba na půlkrajíčky a uděláme topinky, ty bohatě potřeme lisovaným česnekem a posypeme strouhaným sýrem a v troubě pod grilem necháme zapéci.

Do velkého hrnce dáme rozpustit sádlo, vysypeme cibuli a osmažíme do zlatohněda. Přihodíme na malé kostičky oloupané a pokrájené 4 palice česneku a necháme rozvonět. Přidáme na malé kostky nakrájenou očištěnou kořenovou zeleninu a necháme orestovat. Přihodíme brambory pokrájené na malé kostičky a přilejeme vývar.
Jak smažit cibuli
Necháme vařit mírným varem do poloměkka, přidáme kroupy, čočku, hrách a předem namočené houby, sůl a koření a dovaříme. Před koncem varu tenkým proudem vlijeme rozšlehaná vejce a za stálého míchání je necháme srazit. Dovaříme a za občasného míchání necháme vychladnout.
Jak na česnečku
Vedle v pánvi si rozpustíme cca lžíci sádla a na ní opečeme na malé kostičky pokrájenou krkovici a necháme vychladnout. Po zchladnutí dáme na větrané místo.
Nakrájíme chleba na půlkrajíčky a uděláme topinky, ty bohatě potřeme lisovaným česnekem a posypeme strouhaným sýrem a v troubě pod grilem necháme zapéci.

TIP: Jak udělat nejlepší česnečku - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2023

Poznámka autora radekhk

Polévku i krkovici připravujeme 31. prosince po obědě. 1. ledna kolem 10. hodiny dáme polévku na zdroj tepla a za občasného míchání ji zahříváme a připravujeme topinky.

Je to společenská událost na jedné moravské vesnici kdy se sejdou hasiči po bujarém Silvestru ... polévka se chystá několik dnů dopředu a vaří se vší vážností .... opravdu doporučuji krájet všechno na malý kostičky- bolavý krk nemusí větší kusy pojmout .... scházíme se tak už co vím od revoluce a nikdy to jen polévkou nekončí, zvány jsou jak manželky a děti, ale i sousedé a vždy něco všichni přinesou z přebytků po Silvestru, takže se akce většinou protáhne do pozdních večerních hodin

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Novoroční milionová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2ZqL

Česnečka Videorecept

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aachje 140 min

Vaňkova česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

DlabemeZdrave 25 min

Novoroční punč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen

Novoroční čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 40 min

Novoroční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Zobrazit více

Ruské bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radekhk 100 min

Krůtí stehno podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radekhk 110 min

Bůček na neděli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radekhk 255 min

Tatarský biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 30 min

Krémová bramboračka od Rádi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 45 min

Pomalu pečené uzené koleno po Hradecku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

radekhk 310 min

Zobrazit více

Jiné maso
Polévky
Bramborové polévky
Uzené maso

Zimní recepty
Vánoce
Oběd
Slané chutě
Zelenina
Náročné recepty
Vaření
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Novoroční milionová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2ZqL

Náhodný recept

Králičí párty ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cekrops 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 3 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 7 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 8 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na novoroční jídla: Na svátečním stole by neměla chybět čočka a vepřové

15 foto Hodnocení 1×
Desatero rad na novoroční téma: Jak uvítat Nový rok zdravě a s chutí

Přečtěte si

Jak uvařit nejlepší česnečku? Tato polévka dovede napravit podrážděný žaludek, proto je tak žádaná na Nový rok Hodnocení 137×

Jak uvařit nejlepší česnečku? Tato polévka dovede napravit podrážděný žaludek, proto je tak žádaná na Nový rok

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Desatero rad na novoroční téma: Jak uvítat Nový rok zdravě a s chutí Hodnocení 1×

Desatero rad na novoroční téma: Jak uvítat Nový rok zdravě a s chutí

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

16 receptů na novoroční jídla: Na svátečním stole by neměla chybět čočka a vepřové

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 200×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

K velikonoční nádivce se skvěle hodí pivo; třeba v slavnostním velikonočním balení ze Svijan

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 55 minutami

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 2 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 2 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Lucie1001 před 4 hodinami

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Hanasto před 6 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

jakub@V před 7 hodinami

Kuřecí řízky v jogurtu

Janina101 před 7 hodinami

Suroviny:
krkovice uzená, sádlo, česnek, vejce, zelenina kořenová, cibule, kroupy, čočka, hrách, houby sušené, brambory, cibulka, vývar zeleninový, sůl, pepř mletý, kmín drcený, majoránka, sýr strouhaný, chléb

Naposledy jste si prohlédli

Novoroční milionová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radekhk 180 min

Novoroční milionová česnečka

Suroviny pro 20 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora radekhk

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na novoroční jídla: Na svátečním stole by neměla chybět čočka a vepřové

15 foto Hodnocení 1× Desatero rad na novoroční téma: Jak uvítat Nový rok zdravě a s chutí

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

16 receptů
16 receptů na novoroční jídla: Na svátečním stole by neměla chybět čočka a vepřové

15 foto Hodnocení 1×
Desatero rad na novoroční téma: Jak uvítat Nový rok zdravě a s chutí