Dýňová polévka s mrkví, zázvorem a lahůdkovým droždím

Name: Dýňová polévka s mrkví, zázvorem a lahůdkovým droždím
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 malou dýni hokkaido; 1 lžíci olivového oleje; sůl; Dále:; 1 lžíci olivového oleje; 1 cibuli; 1 stroužek česneku; 2 cm čerstvého zázvoru; 1 větší mrkev; sůl; 0,5 lžičky drceného římského kmínu; 0,25 lžičky drcených kuliček koriandru; chilli paprička (podle chuti); 1 l zeleninového vývaru (nebo kuřecího); 1-2 lžíce lahůdkového droždí; čerstvý koriandr; kokosové mléko (nemusí být); dýňový olej

S podzimem přichází také sezóna dýňových polévek. V tomto receptu je k dýni přidána i mrkev, zázvor a koření. Lahůdkové droždí pak polévce zvýrazní chuť a dodá jí živiny. V kombinaci s chilli a kokosovým mlékem nás skvěle zahřeje v pochmurných dnech.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Dýňová polévka s mrkví, zázvorem a lahůdkovým droždím

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 556 kJ / 372 kcal
Bílkoviny	12,23 g
Tuky	22,67 g
Vláknina	10,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	87 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	26,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 220 °C bez horkovzduchu a plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Dýni dobře omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vydlabeme semeník. Očištěné půlky nakrájíme na 1 cm silné proužky, rozložíme na plech s pečicím papírem, zakápneme olejem a pečeme v troubě 30 minut. Krok 3: Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky, oloupaný zázvor a česnek nasekáme nadrobno. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a zesklovatíme v hrnci na druhé lžíci oleje, měla by zůstat světlá. Přidáme česnek, koření, mrkev a necháme rozvonět. Poté zalijeme vývarem. Krok 4: Pečenou dýni vložíme do vývaru, přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme cca 15 minut. Rozmixujeme ji do hladké konzistence, přidáme lahůdkové droždí, dochutíme solí a maličko chilli. Krok 5: Do talířů můžeme přidat dle chuti kokosové mléko a pár nasekaných lístků koriandru nebo kápnout dýňový olej.

Zapneme troubu na 220 °C bez horkovzduchu a plech vyložíme pečicím papírem.
Dýni dobře omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vydlabeme semeník. Očištěné půlky nakrájíme na 1 cm silné proužky, rozložíme na plech s pečicím papírem, zakápneme olejem a pečeme v troubě 30 minut.

Jak snadno očistit dýni
Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky, oloupaný zázvor a česnek nasekáme nadrobno. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a zesklovatíme v hrnci na druhé lžíci oleje, měla by zůstat světlá. Přidáme česnek, koření, mrkev a necháme rozvonět. Poté zalijeme vývarem.
Pečenou dýni vložíme do vývaru, přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme cca 15 minut. Rozmixujeme ji do hladké konzistence, přidáme lahůdkové droždí, dochutíme solí a maličko chilli.
Do talířů můžeme přidat dle chuti kokosové mléko a pár nasekaných lístků koriandru nebo kápnout dýňový olej.

TIP: K čemu a jak lze v kuchyni použít lahůdkové droždí

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka s mrkví, zázvorem a lahůdkovým droždím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Rw5

Pórková polévka s vejci, bramborami a lahůdkovým droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zeleninová polévka s červenou čočkou a lahůdkovým droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Vajíčková pomazánka s lahůdkovým droždím (Tebi)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Lahůdkové droždí TEBI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

casino 5 min

Pomazánka s lahůdkovým droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Pikantní chutě
Oběd
Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Dýně
Vaření
Pečení
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Dýňová polévka s mrkví, zázvorem a lahůdkovým droždím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Rw5

Náhodný recept

Rajská polévka s čočkou a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní mls s čokoládou

Přidáno před 3 hodinami

Hrnkový beránek

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční cupcakes II

Přidáno před 10 hodinami

Těstovinový salát s lososem a olivami

Přidáno 11. 4. 2025 17:43

Bábovičky z dětské krupičky

Přidáno 11. 4. 2025 17:28

Koláč s květákem a šunkou

Přidáno 11. 4. 2025 17:19

Další recepty

Komentáře (8)

Marie Svarcova 3. 8. 2024 18:19

Petra Dvor.:

Moc děkuji za komentář i fotečku a přeji krásný a pohodový večer.

Petra Dvor. 3. 8. 2024 11:32

Výborná polévka

Marie Svarcova 2. 10. 2023 10:21

cathleen (moderátorka):

no přesně Ivuško, já ho také mohu mít skoro všude,

Děkuji za komentář a měj se moc hezky

cathleen moderátorka 2. 10. 2023 10:06

Marie Svarcova: my máme tebi moc rádi i na chlebu s máslem

Marie Svarcova 2. 10. 2023 08:29

Eja57:

Evinko, určitě kup, je moc dobré já ho po prvním nákupu jedla po lžících samotné a přidávám ho hlavně do různách polévek i když tam třeba není napsané, máme ho rádi i do pomazánek.

Děkuji za komentář a přeji krásný den