Vepřové labské kostky na červeném víně

Name: Vepřové labské kostky na červeném víně
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g prorostlé kýty; 1 lžíce worcestrové omáčky; 1 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce sádla; 100 ml červeného vína; paprika červená; paprika žlutá; salátová okurka; rukola; 1 lžíce Solamylu; 200 ml slepičího vývaru (nebo vody s masoxem)

Výhoda marinování masa je v tom, že maso lépe přijme chuť kořenící směsi a také se zkrátí jeho tepelná úprava. Zde je vepřové maso doplněno o okurku a barevné papriky, které nejen že zvětší objem porce, ale také lahodí oku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby marinování

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 001 kJ / 717 kcal
Bílkoviny	55,20 g
Tuky	39,06 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	20,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle pražíme vepřové kostky z prorostlé kýty marinované ve worcestru a sójové omáčce. Po zatažení podlijeme červeným vínem a necháme odpařit. Krok 2: Nakrájenou papriku červenou, žlutou a okurku blanšírujeme cca 7 minut a přidáme k masu na pánvi a podlijeme slepičím vývarem. Dovaříme s lehkým zahuštěním Solamylu rozmíchaného v trošce vody. Krok 3: Podáváme jako předkrm bez přílohy

Na sádle pražíme vepřové kostky z prorostlé kýty marinované ve worcestru a sójové omáčce. Po zatažení podlijeme červeným vínem a necháme odpařit.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Nakrájenou papriku červenou, žlutou a okurku blanšírujeme cca 7 minut a přidáme k masu na pánvi a podlijeme slepičím vývarem. Dovaříme s lehkým zahuštěním Solamylu rozmíchaného v trošce vody.

Jak správně blanšírovat
Podáváme jako předkrm bez přílohy

TIP: Způsoby zahušťování polévek, omáček a zeleniny - rady a tipy

Zveřejněno 3. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové labské kostky na červeném víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6l3V

Vepřové na houbách a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 55 min

Vepřové kostky na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Radulinka6 35 min

Vepřové kostky po srbsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 15 min

Vepřové kostky na provensálu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky