Hruškový koláč se zakysankou

Name: Hruškový koláč se zakysankou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 220 g hladké mouky; 100 g másla; 50 g cukru; 3 lžíce studené vody; Náplň:; 280 ml zakysané smetany; 3 žloutky; 120 g moučkového cukru; 60 g hladké mouky; Na ozdobu:; hrušky (může být i rychlokompot); strouhaný kokos; Rychlokompotované hrušky:; tvrdší hrušky; cukr (podle chut); voda; skořice; pár hřebíčků

Jelikož už jde podzim cítit ve vzduchu, znamená to, že sezona voňavých hruškových koláčů je v plném proudu. Křehké máslové těsto je pokryto krémem ze zakysané smetany, na které leží plátky sladkých hrušek. Upéct, uvařit čaj a pochutnat si.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Svita66

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 584 kJ / 3 008 kcal
Bílkoviny	51,78 g
Tuky	137,38 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	994 mg
Sodík	155 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	386,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, cukru a studené vody vypracujeme těsto na koláč, které vmačkáme do koláčové formy. Krok 2: V míse smícháme smetanu, žloutky, cukr a mouku. Vymícháme na hladkou hmotu, kterou potom nalejeme na koláč. Krok 3: Hrušky nakrájíme na plátky a poklademe na náplň. Posypeme kokosem a pečeme na 170 °C při horkovzduchu cca 40 minut. Krok 4: Rychlokompot - tvrdší hrušky oloupeme a nakrájíme na větší měsíčky. Dáme do vody, přidáme cukr podle chuti, skořici, pár hřebíčků a necháme povařit.

Z mouky, másla, cukru a studené vody vypracujeme těsto na koláč, které vmačkáme do koláčové formy.
Jak na křehké těsto
V míse smícháme smetanu, žloutky, cukr a mouku. Vymícháme na hladkou hmotu, kterou potom nalejeme na koláč.
Hrušky nakrájíme na plátky a poklademe na náplň. Posypeme kokosem a pečeme na 170 °C při horkovzduchu cca 40 minut.
Rychlokompot - tvrdší hrušky oloupeme a nakrájíme na větší měsíčky. Dáme do vody, přidáme cukr podle chuti, skořici, pár hřebíčků a necháme povařit.

TIP: Rady jak uskladnit a zpracovat hrušky

Zveřejněno 8. 10. 2023

Poznámka autorky Svita66

Hruškový koláč se zakysanou smetanou je luxusní záležitost ke každé příležitosti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškový koláč se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7OY

Mrkvový koláč se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 55 min

Listový jablkový koláč se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Banánové řezy se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena

Pudinkové řezy se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MoninkaS 80 min

Krůtí paprikáš se zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Brokolice s kuřecím pod zakysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Zobrazit více

Vynikající těsto na koláč bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Svita66 50 min

Vepřová plec s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Svita66 105 min

Buřty na světlém pivku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 70 min

Škvarkové placky (pagáče)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 60 min

Nenanuky (dortík na klacku)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 60 min

Obrácené řízky z vepřové krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Recepty pro děti
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Ovoce
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hruškový koláč se zakysankou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7OY

Náhodný recept

Cibulová polévka s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 3 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 2 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 11 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

lenka.janatkova moderátorka 2. 11. 2023 20:51

Nádherné fotky!

Svita66 11. 10. 2023 18:37

Svita66: děkuji

Svita66 11. 10. 2023 18:37

Anna Kocikova: děkuji

Anna Kocikova 11. 10. 2023 18:23

Recept na hezky vypadající koláč se mi líbí

Svita66 11. 10. 2023 06:53

Hella (moderátorka): luxusní ho máte

Hella moderátorka 10. 10. 2023 21:56

Hrušky jsou neprávem dost opomíjené ovoce. Díky za tento recept. Já dělám trochu jinak.

Hruškáč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 1×
Hruškové i jablečné koláče se připravují stejně. Rozdíly mezi nimi jsou minimální

Hodnocení 38×
Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Hodnocení 273×
Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít? Hodnocení 273×

Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku Hodnocení 38×

Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Domácí slazené mléko – salko: Chutná lépe než to z konzervy, je mnohem levnější a stačí jen tři suroviny

Hřejivé zimní saláty, plné barev a vitamínů. Jaké jsou ty nejoblíbenější Hodnocení 3×

Hřejivé zimní saláty, plné barev a vitamínů. Jaké jsou ty nejoblíbenější

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 13 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 15 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 15 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 15 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 16 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 20 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, máslo, cukr, voda, smetana zakysaná, žloutek, cukr moučkový, mouka hladká, hruška, kokos strouhaný, hruška, cukr, voda, skořice, koření hřebíček

Hruškový koláč se zakysankou

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Svita66

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 1× Hruškové i jablečné koláče se připravují stejně. Rozdíly mezi nimi jsou minimální

Hodnocení 38× Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Hodnocení 273× Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 1×
Hruškové i jablečné koláče se připravují stejně. Rozdíly mezi nimi jsou minimální

Hodnocení 38×
Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Hodnocení 273×
Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?