Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pan de coco - kokosové vdolky
Kynuté vdolky pečené v troubě jsou díky pečení o něco zdravější než ty smažené. Plněné vdolky máme spojené spíše se slanou náplní, tyto jsou však plněné kokosem. Neváhejte a připravte si tyhle domácí vdolky s exotickou chutí ještě dnes!
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 480 kJ / 5 612 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 89,20 g |
| Tuky | 292,62 g |
| Vláknina | 65,25 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodík | 1,10 g |
| Sůl | 2,77 g |
| Sacharidy | 622,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse prosejte mouku s cukrem a solí. Poté přisypte instantní sušené droždí a promíchejte.
Krok 2: Přidejte mokré přísady. Vařečkou nebo stěrkou míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 3: Těsto vyklopte na rovnou plochu a prohněťte. Pokud je příliš mokré nebo lepivé, natřete si ruce a povrch olejem, aby se těsto nelepilo. Pokud je příliš suché, přidejte do těsta ještě trochu oleje. Jak budete pokračovat v hnětení, těsto by mělo být stále méně lepivé a snadněji se s ním manipuluje.
Krok 4: Těsto dejte do vymaštěné mísy a přikryjte igelitem nebo čistou kuchyňskou utěrkou. Nechte kynout 30 minut až hodinu nebo dokud téměř nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Během čekání si připravte náplň. V pánvi na středním plameni přiveďte vodu k varu. Přidejte máslo a hnědý cukr a nechte vařit, dokud nezačne houstnout. Přidejte strouhaný kokos a vařte několik minut, dokud se všechen sirup nevstřebá. Odstraňte náplň z ohně a nechte vychladnout.
Krok 6: Vykynuté těsto jemně protlačte mezi prsty, aby se vyfouklo. Vyklopte jej na rovný povrch. Těsto vytvarujte do obdélníku a podélně rozřízněte na 3 stejné díly. Každý z nich pak rozdělte na 4 stejné díly, takže celkem to bude 12 kusů. Každý kousek vytvarujte do koule. Po dokončení přikryjte koule těsta kuchyňskou utěrkou a nechte je alespoň 3-5 minut odpočinout.
Krok 7: Potom každý kousek vytvarujte dlaní na placku, ne úplně tenkou, aby náplň nevytekla. Do středu placky vložte přibližně 1 lžíci kokosové náplně.
Sevřete rohy k sobě, aby byla náplň úplně uzavřená, a vytvořte znovu bochánek.
Naplněné bochánky rozložte na plech vyložený pečicím papírem ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Mírně přitlačte, aby se trochu zploštily.
Do středu každého naplněného bochánku udělejte vidličkou malé dírky. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte je odpočívat dalších 20–30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 8: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 10 minut. Potom plech s bochánky vyndejte z trouby a potřete rozšlehaným vejcem. Vraťte do trouby a pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud vdolky nezezlátnou.
Sevřete rohy k sobě, aby byla náplň úplně uzavřená, a vytvořte znovu bochánek.
Naplněné bochánky rozložte na plech vyložený pečicím papírem ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Mírně přitlačte, aby se trochu zploštily.
Do středu každého naplněného bochánku udělejte vidličkou malé dírky. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte je odpočívat dalších 20–30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 8: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 10 minut. Potom plech s bochánky vyndejte z trouby a potřete rozšlehaným vejcem. Vraťte do trouby a pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud vdolky nezezlátnou.
Zveřejněno 6. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pan de coco - kokosové vdolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR0OB
Moje poznámka
Pan de coco - kokosové vdolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR0OB
Nejnovější recepty
Linecká srdíčka II
Přidáno před 12 hodinami
Rohlíčky s vůní skořice
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
Přidáno před 15 hodinami
Kolečka se slaným karamelem
Přidáno před 16 hodinami
Plněná vepřová svíčková v listovém těstě
Přidáno před 19 hodinami
Nugátové cukroví
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Knedlík z domácí pekárny
Zelnak před 7 minutami
Kapustový prejt
magdalenka před 1 hodinou
Dvojctihodné koláčky
bartonik před 1 hodinou
Máslové raženky (bulky)
Wanilor před 3 hodinami
Tvarohovo-jablečný kynutý koláč
Iwana666 před 10 hodinami
Kakaové řezy s krémem a čokoládou
Chmelova před 13 hodinami
Dvoubarevný piškot s polevou
Chmelova před 13 hodinami
Ošatkový chléb
monyss před 15 hodinami
Tmavé lněné rohlíky s kyškou
lecho před 15 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr,
mléko,
olej rostlinný,
sůl,
droždí sušené,
voda,
cukr třtinový,
máslo,
kokos strouhaný,
extrakt vanilkový,
vejce
Komentáře