Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Name: Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek pohanky (250 ml); 2 lžíce olivového oleje; 70 g cibule; 2 stroužky česneku; 450 ml vroucí vody; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička sušeného oregana; 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu; 1 lžička drceného kmínu; chilli (podle chuti); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 2 střední brambory (100 g); 80 g mrkve; 80 g růžiček květáku; 100 g smetany 30%; 40 g sýru gouda na plátky; olej na vymazání pekáčku

Vegetariánský pokrm je plný zdraví prospěšných živin a vitamínů. Přirozeně bezlepková pohanka je zapečená s brambory a zeleninou. Vše doplňuje lahodná smetana a dozlatova vypečený sýr. Zejména v chladných dnech vás toto jídlo opravdu zahřeje.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 396 kJ / 1 529 kcal
Bílkoviny	40,27 g
Tuky	39,23 g
Vláknina	45,43 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	131 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	232,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do středně rozehřátého hrnce dáme olej a orestujeme dosklovata nasekanou cibuli a česnek. Přidáme všechno koření a bylinky. Promícháme a necháme rozvonět, osolíme a opepříme. Krok 2: Přisypeme propláchnutou a na sítu okapanou pohanku, promícháme a zalijeme cca 450 ml vroucí vody. Odstavíme a přiklopené poklicí necháme pohanku zhruba 15 minut vstřebat vodu a poté promícháme. Krok 3: Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Očištěnou mrkev nakrájenou na tenká kolečka a drobné růžičky květáku uvaříme v mírně osolené vodě na skus, cca 3 minuty. Krok 4: Zapneme troubu na 180 °C a zapékací pekáček vymažeme olejem a na dno dáme polovinu připravené pohanky. Na ni rozprostřeme brambory i zeleninu a zakryjeme pohankou. Krok 5: Vše zalijeme smetanou a navrch poklademe volně plátky sýra tak aby se částečně opekla i pohanka. Vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut dozlatova.

Do středně rozehřátého hrnce dáme olej a orestujeme dosklovata nasekanou cibuli a česnek. Přidáme všechno koření a bylinky. Promícháme a necháme rozvonět, osolíme a opepříme.
Přisypeme propláchnutou a na sítu okapanou pohanku, promícháme a zalijeme cca 450 ml vroucí vody. Odstavíme a přiklopené poklicí necháme pohanku zhruba 15 minut vstřebat vodu a poté promícháme.
Jak připravit pohanku
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Očištěnou mrkev nakrájenou na tenká kolečka a drobné růžičky květáku uvaříme v mírně osolené vodě na skus, cca 3 minuty.
Zapneme troubu na 180 °C a zapékací pekáček vymažeme olejem a na dno dáme polovinu připravené pohanky. Na ni rozprostřeme brambory i zeleninu a zakryjeme pohankou.
Vše zalijeme smetanou a navrch poklademe volně plátky sýra tak aby se částečně opekla i pohanka. Vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut dozlatova.

TIP: Jakou smetanu ideálně zvolit pro zapékání?

Zveřejněno 15. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : Apetit 10 Jana Kopecká, upraveno dle potřeby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ER0Wl

Pohanka zapečená se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucasinka

Pohanka zapečená s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 75 min

Pohanka se zeleninou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zapečená pohanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc 60 min

Zapečené brambory se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Elizabetha1 45 min

Zapečené kotlety se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

karwen 75 min

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ER0Wl

Náhodný recept

Kávová roláda s lahodným krémem a kandovanými višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 minutami

Vánoční stromečky

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 3 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 5 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 15. 12. 2023 22:39

Anna Kocikova:

Drahuško, děkuji za komentář, já ji na sladko nedělám, nemusím moc sladká jídla raději zeleninu.. Určitě vyzkoušej a přidej foto .

Krásný zbytek večera a hezkou dobrou noc

Anna Kocikova 15. 12. 2023 21:52

Pohanku máme rádi na sladko i na slano

Zapečená se zeleninou bude určitě také dobrá

Marie Svarcova 15. 12. 2023 11:42

veronika_straka:

děkuji za komentář , máme pohanku moc rádi tak se snažím ji dělat aspoň občas. to koření, bylinky a česnek ji krásně provoní

Krásný den

veronika_straka moderátorka 15. 12. 2023 11:24

Další skvělý bezmasý pokrm, cením použití pohanky, její chuť a vůně je sice specifická, ale za to je dost výživná

Články s tímto receptem

Hodnocení 136×
Jak připravit pohanku. Využijeme ji v řadě chutných receptů zdravé výživy

Hodnocení 71×
Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

Přečtěte si

Pohanková mouka je skvělou surovinou pro domácí pečení. Vyzkoušejte oblíbené recepty na chléb, lívance a palačinky Hodnocení 50×

Pohanková mouka je skvělou surovinou pro domácí pečení. Vyzkoušejte oblíbené recepty na chléb, lívance a palačinky

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil Hodnocení 71×

Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

Jak připravit pohanku. Využijeme ji v řadě chutných receptů zdravé výživy Hodnocení 136×

Jak připravit pohanku. Využijeme ji v řadě chutných receptů zdravé výživy

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte Hodnocení 51×

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 39 minutami

Masové koule v kari omáčce

ricci před 1 hodinou

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 2 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 16 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 18 hodinami

Suroviny:
pohanka, olej olivový, cibule, česnek, voda, tymián sušený, koření oregáno sušené, rozmarýn sušený, kmín drcený, chilli, sůl, pepř mletý, brambory, mrkev, květák, smetana, sýr gouda, olej

Pohanka zapečená se zeleninou a smetanou

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 136× Jak připravit pohanku. Využijeme ji v řadě chutných receptů zdravé výživy

Hodnocení 71× Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 136×
Jak připravit pohanku. Využijeme ji v řadě chutných receptů zdravé výživy

Hodnocení 71×
Kam se hodí která smetana. Potřebujeme ji k zapékání, do omáček i polévek. Poradíme, jakou zvolit, aby se pokrm nesrazil