Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Name: Zeleninový guláš bez masa a uzeniny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kvalitního oleje; 120 g cibule; 250 g brambor; 2 stroužky česneku; 80 g mrkve; 60 g petržele; 70 g červené kapie; 70 g cukety; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka drceného kmínu; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; chilli paprička (podle chuti); 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 400 g bílých fazolí v tomatu; kolečka jarní cibulky na posyp (nebo šalotky)

V zimě je potřeba mít dostatečný přísun vitamínů. S tím vám pomůže i tento bezmasý zeleninový guláš. Z mnoha různých druhů zeleniny a koření uvaříte během pár minut chutný a výživný pokrm. Podávat můžete třeba s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 645 kJ / 1 827 kcal
Bílkoviny	76,15 g
Tuky	32,44 g
Vláknina	86,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,22 g
Sacharidy	267,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí. Krok 2: Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme. Krok 3: Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou. Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty. Krok 5: Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí.

Jak utřít česnek?
Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme.
Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou.
Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty.
Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

TIP: Jak uložit zeleninu na zimu: S přehledem nám vydrží až do jara

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Zeleninové placičky bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 60 min

Guláš ze sójového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucasinka

Zeleninový guláš s uzeninou a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Zeleninový guláš s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 50 min

Bramborový guláš bez uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Řezy dvou barev s meruňkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Cuketa
Restování

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Náhodný recept

Kohout v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z brynzy

Přidáno před 9 hodinami

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno před 13 hodinami

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00

Rybí závitek z makrely

Přidáno 17. 10. 2025 18:01:29

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno 17. 10. 2025 17:53:01

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 1. 2024 08:07

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zelí bez plísně? Žádný problém, pokud dodržíte pět klíčových pravidel a ochutnávat budete jen čistou vidličkou

Jak uložit zeleninu na zimu? Vyzkoušejte skladování v písku, sušení nebo zavařování Hodnocení 11×

Jak uložit zeleninu na zimu? Vyzkoušejte skladování v písku, sušení nebo zavařování

Ideální dárek na Vánoce? Kuchařky se slevou 66 % budou skvělým překvapením pod stromečkem

Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

Jak připravit sterilovaný zeleninový salát? Během deseti minut vytvoříte salát, který pro vás v zimě bude zdrojem vitamínů Hodnocení 25×

Jak připravit sterilovaný zeleninový salát? Během deseti minut vytvoříte salát, který pro vás v zimě bude zdrojem vitamínů

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 8×

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Znáte kotrč? Nádherně voní lesem a v této syté dršťkovce, která potěší hlavně vegetariány, báječně křupe

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstovinový salát s tuňákem I Videorecept

Těstovinový salát s tuňákem I

Valis před 27 minutami

Jogurtový závin s jablky

41744 před 1 hodinou

Mrkvové minikoláčky s povidly

Mici76@seznam.cz před 3 hodinami

Vepřová krkovička na žampionech se smetanou

Rmdra před 10 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

kabelka.ondrej před 12 hodinami

Pečené kaštany z horkovzdušné fritézy

romanzabr123 před 12 hodinami

Snadný štrúdl

Ivace před 12 hodinami

Domácí škvařené sádlo

Mathilda před 12 hodinami

Pudink v mikrovlnné troubě

D.strelcova@seznam.cz před 12 hodinami

Celerová pomazánka à la humr Videorecept

Celerová pomazánka à la humr

Tonja před 13 hodinami

Suroviny:
olej, cibule, brambory, česnek, mrkev, petržel, kapie červená, cuketa, paprika sušená sladká, paprika sušená uzená, kmín drcený, sůl, pepř mletý, chilli paprika čerstvá, pasta rajčatová, vývar masový, fazole bílé v tomatové omáčce, cibulka jarní

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno