Omáčka z dýně, rajčat s ricottou

Name: Omáčka z dýně, rajčat s ricottou
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: Domácí těstoviny (nudle):; 200 g polohrubé mouky; 2 vejce; pár kapek oleje; Omáčka:; 1/2 dýně hokaido; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 2 rajčata (nebo drcená z plechovky); 150 g ricotty; olej; sůl; mletý pepř; bazalka (nebo oregano)

Pro milovníky domácích těstovin a zeleninových omáček máme skvělý tip. K těstovinám oblíbeného tvaru připravíme omáčku z pečené dýně a rajčat, kterou zjemníme ricottou. Celý pokrm dochutí bylinky a přenese nás na chvíli k italským břehům.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 35 min včetně odpočinutí těsta

95 min (60 min příprava + 35 min tepelná úprava, včetně odpočinutí těsta)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 938 kJ / 1 180 kcal
Bílkoviny	53,34 g
Tuky	30,56 g
Vláknina	13,10 g
Cholesterol	593 mg
Sodík	318 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	168,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, vajec, pár kapek oleje připravíme těsto na nudle, které dáme do fólie na 40 minut odpočinout do lednice. Krok 2: Mezitím si připravíme zeleninu. Syrová rajčata oloupeme, dýni, česnek a cibuli nakrájíme na kousky, dáme na plech, zakápneme olejem, posolíme, opepříme, dáme bylinky, vložíme do trouby na 190 °C na půl hodiny a upečeme. Krok 3: Těstoviny vaříme v osolené vroucí vodě asi 5 minut. Krok 4: Upečenou zeleninu rozmixujeme, dáme na pánev prohřát, přidáme ricottu, aby se nám rozpustila a dochutíme. Je-li omáčka hustá, můžeme přidat trošku vody z těstovin. Krok 5: Těstoviny přidáme do pánve k omáčce a vše společně prohřejeme, aby se propojily chutě.

Z mouky, vajec, pár kapek oleje připravíme těsto na nudle, které dáme do fólie na 40 minut odpočinout do lednice.
Mezitím si připravíme zeleninu. Syrová rajčata oloupeme, dýni, česnek a cibuli nakrájíme na kousky, dáme na plech, zakápneme olejem, posolíme, opepříme, dáme bylinky, vložíme do trouby na 190 °C na půl hodiny a upečeme.

Jak snadno oloupat rajčata
Těstoviny vaříme v osolené vroucí vodě asi 5 minut.
Upečenou zeleninu rozmixujeme, dáme na pánev prohřát, přidáme ricottu, aby se nám rozpustila a dochutíme. Je-li omáčka hustá, můžeme přidat trošku vody z těstovin.
Těstoviny přidáme do pánve k omáčce a vše společně prohřejeme, aby se propojily chutě.

TIP: Příprava domácích těstovin

Zveřejněno 15. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z dýně, rajčat s ricottou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxl3R

Rajčatová omáčka s ricottou Videorecept

Rajčatová omáčka s ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Křenová omáčka z Hokkaido dýně s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 120 min

Omáčka z čerstvých rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alena.kyp

Špagety s dýní a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Danca

Lilek s rajčaty a tofu ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic

Bulgur se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Zobrazit více

Omelety z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 25 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 50 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Žloutkové vykrajované (foukané)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 55 min

Ferero kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 20 min

Těsto na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 45 min

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Zeleninové omáčky
Domácí těstoviny

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Dýně
Rajčata
Evropská kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Omáčka z dýně, rajčat s ricottou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxl3R

Náhodný recept

Okurky v hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 73×
Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Hodnocení 99×
Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Přečtěte si

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video Hodnocení 73×

Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 40×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 4 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 7 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, vejce, olej, dýně hokkaido, cibule, česnek, rajče, sýr ricotta, olej, sůl, pepř mletý, bazalka čerstvá

Omáčka z dýně, rajčat s ricottou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 73× Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Hodnocení 99× Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 73×
Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Hodnocení 99×
Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové