Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
S česnekovou omáčkou, oblíbeným jídlem našich babiček, se již setkáváme jen zřídka. Přesto spojení uzeného masa s výrazným česnekovým aroma, může obohatit náš jídelníček. Milovníci této pikantní chuti budou jistě nadšeni.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 033 kJ / 725 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,88 g |
| Tuky | 57,74 g |
| Vláknina | 10,68 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 38,62 g |
Postup přípravy
Uzená kuřecí stehna dáme péct se dvěma plátky másla. Maličko je podlijeme vodou, pečeme cca 30 minut zakryté, poté odkryjeme poklici a dopečeme dozlatova. Krok 2: Zatím připravíme omáčku. V hrnci na přepuštěném másle nebo másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli a 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky. Poté zasypeme moukou, lehce osmahneme (jíška musí zůstat světlá) a maličko osolíme. Krok 3: Přilijeme studený vývar z uzeného nebo kuřecího masa, promícháme a přivedeme k varu. Na sníženém stupni tepla poté provaříme alespoň 15 minut. Poté propasírujeme a zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Dle potřeby přidáme kousky vychlazeného másla a již nevaříme. Krok 4: Na malé pánvičce na lžičce másla osmahneme (nespálit) zbylé plátky ze 2 stroužků česneku a vyndáme stranou. Podáváme pečené uzené maso s omáčkou, kterou ozdobíme plátky opečeného česneku a nasekanou pažitkou, s knedlíkem nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 16. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 1 hodinou
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 3 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 15 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 19 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 19 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 28 minutami
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 28 minutami
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 29 minutami
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 47 minutami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 1 hodinou
Polévka s drožďovými noky
Fitulka před 3 hodinami
Hráškový krém
Fitulka před 3 hodinami
Staročeská křenová polévka
Vere Iconica před 12 hodinami
Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara
bohdana před 13 hodinami
Bábovka se svařeným vínem
Moanka před 13 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí uzené,
cibule,
česnek český,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
vývar masový,
smetana,
pepř mletý,
pažitka
Komentáře