Bramborovo-pórkový krém

Name: Bramborovo-pórkový krém
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 50 g másla; 1 cibule; 6 stroužků česneku; 3 větvičky tymiánu; 80 g pórku; 100 g brambor; 50 ml suchého bílého vína (zhruba); 750 ml drůbežího vývaru; 100 ml smetany; mletý pepř; sůl; 1/4 lžičky kurkumy (nemusí být); krutonky na podávání

Máte-li rádi krémové polévky, pak je tento recept pro vás jako stvořený. Bramborovo-pórkový krém je opravdu hutný a tak nebudete potřebovat druhý chod. Samozřejmě nesmí chybět křupavé chlebové krutonky.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Moanka

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 456 kJ / 826 kcal
Bílkoviny	14,35 g
Tuky	57,78 g
Vláknina	14,55 g
Cholesterol	164 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	50,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a pokrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Na másle orestujeme cibuli. Přidáme česnek a necháme rozvonět. Poté přisypeme pórek a osmažíme. Krok 3: Dále přidáme tymián a brambory. Podlijeme bílým vínem a necháme krátce povařit. Krok 4: Osolíme, opepříme, kdo chce, přisype i kurkumu (já ji používám ráda nejen pro barvu, ale je prý zdravá na oči). Podlijeme vývarem a necháme vařit doměkka. Krok 5: Přidáme smetanu, už jen necháme krátce probublat a rozmixujeme. Krok 6: Podáváme s opečenými krutonky a ozdobené např. lístky hladkolisté petržele.

Cibuli oloupeme a pokrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Jak nakrájet cibuli?
Na másle orestujeme cibuli. Přidáme česnek a necháme rozvonět. Poté přisypeme pórek a osmažíme.
Dále přidáme tymián a brambory. Podlijeme bílým vínem a necháme krátce povařit.
Osolíme, opepříme, kdo chce, přisype i kurkumu (já ji používám ráda nejen pro barvu, ale je prý zdravá na oči). Podlijeme vývarem a necháme vařit doměkka.
Přidáme smetanu, už jen necháme krátce probublat a rozmixujeme.
Podáváme s opečenými krutonky a ozdobené např. lístky hladkolisté petržele.

TIP: Jak udělat krutony?

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem získala z kuchyně Lidl. V původním receptu kurkuma není.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborovo-pórkový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR8Rv

Bramborovo-pórkový krém se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

catherina 50 min

Bramborovo-ředkvičkový krém s krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Bramborovo-pórková polévka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Bramborovo-pórková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 40 min

Bramborovo-pórková polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Jednoduchá bramborovo-pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Kanapky s uzeným lososem