Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou

Name: Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 180 g medvědího česneku; 150 g jarní cibulky; 150 g brambor; 750 ml kuřecího vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; 50 ml polosladké Pálavy (nemusí); 20 g másla (1 cm plátek); sůl (dle potřeby); 4 vejce

S teplejším jarním počasím přichází také období sklizně medvědího česneku. Z byliny jemné česnekové chuti můžete připravit krémovou polévku, kterou budete mít do půlhodiny na stole. Součástí polévku jsou také zlehka povařená vajíčka.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

180 g 180 g medvědího česneku

150 g 150 g jarní cibulky

150 g 150 g brambor

750 ml 750 ml kuřecího vývaru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

50 ml 50 ml polosladké Pálavy (nemusí)

20 20 g másla (1 cm plátek)

sůl (dle potřeby)

4 4 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 206 kJ / 1 483 kcal
Bílkoviny	55,71 g
Tuky	113,89 g
Vláknina	25,80 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	508 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	50,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hlubokého talíře rozklepneme vejce. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Čím budou menší, tím kratší dobu se budou vařit. Krok 2: Z cibulek odřízneme zelenou část a bílou nakrájíme nadrobno. Z česnekových listů odřízneme bílé konce, které nakrájíme nadrobno. Zelenou část česneku a cibulek překrájíme. Krok 3: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět bílou část cibulek. Přidáme brambory a víno, které prudkým varem odvaříme. Krok 4: Do hrnce přidáme 700 ml vývaru, bílé konce česneku a od doby varu vaříme pod pokličkou 10 minut. Krok 5: Mezitím dáme do větší zavařovací sklenice zelené části česneku a cibulek. Přidáme 50 ml vývaru a ponorným mixérem rozmixujeme na pastu. Nemusí být úplně jemná. Krok 6: Měkké brambory s vývarem v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby osolíme a minutku povaříme. Krok 7: Poté přidáme rozmixovanou pastu a opět minutku povaříme. Krok 8: Před vypnutím polévky přidáme do hrnce rozklepnutá vejce, která opatrně, abychom neporušili žloutky, vařečkou promícháme.

Do hlubokého talíře rozklepneme vejce. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Čím budou menší, tím kratší dobu se budou vařit.
Z cibulek odřízneme zelenou část a bílou nakrájíme nadrobno. Z česnekových listů odřízneme bílé konce, které nakrájíme nadrobno. Zelenou část česneku a cibulek překrájíme.
Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět bílou část cibulek. Přidáme brambory a víno, které prudkým varem odvaříme.
Do hrnce přidáme 700 ml vývaru, bílé konce česneku a od doby varu vaříme pod pokličkou 10 minut.
Mezitím dáme do větší zavařovací sklenice zelené části česneku a cibulek. Přidáme 50 ml vývaru a ponorným mixérem rozmixujeme na pastu. Nemusí být úplně jemná.
Měkké brambory s vývarem v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby osolíme a minutku povaříme.
Poté přidáme rozmixovanou pastu a opět minutku povaříme.
Před vypnutím polévky přidáme do hrnce rozklepnutá vejce, která opatrně, abychom neporušili žloutky, vařečkou promícháme.

TIP: Na co se hodí medvědí česnek

Zveřejněno 22. 3. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Polévku s medvědím česnekem máme rádi. Tentokrát jsem přidala i malý svazek jarní cibulky. Velice dobrou vychytávku s rozmixovanou pastou mám od Romana Pauluse.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZyZG

Jarní kopřivačka s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 40 min

Jemný krém z medvědího česneku s jarní mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Jarní pomazánka s medvědím česnekem a kozím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 20 min

Šťouchané brambory s jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 35 min

Tuňáková pomazánka s jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Johanka128 10 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 40 min

Kuře pečené na mřížce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 95 min

Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 58 min

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Jarní recepty
Vaření
Medvědí česnek

Moje poznámka

Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZyZG

Náhodný recept

Bedly na kmíně Videorecept

Bedly na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 10 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 13 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 14 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 17 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Anna Kocikova 24. 3. 2024 18:50

Marie Svarcova: Maruško,děkuji Ti

U nás roste medvídek už skoro 3 týdny,začal o něco dřív než jindy

V týdnu budu muset něco i zamrazit

Maruško,než jsem přidala tento recept,tak jsem poctivě prošla všech 33 receptů co mi vyhledavač našel,všechny byly odlišné a s jarní cibulkou ani jeden