Velikonoční vaječný beránek

Name: Velikonoční vaječný beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 10-12 vajec; 250 g salámu Godhaj (nebo točený salám, šunka); 2 kyselé okurky; 1 větší cibule; 1 sklenička Moravanky; 250 ml majonézy; 1 želatina na vaječnou tlačenku (nebo klasická želatina); 3/4 kostky zeleninového bujónu (nebo nemusí být vůbec); sůl; mletý pepř

K Velikonocům kromě špenátu, jidášů a mazance patří také beránek. Pokud však nejste fanoušci těch sladkých pečených, vyzkoušejte tohoto slaného. Vařená vajíčka, zelenina, salám, to vše najdete v této netradiční beránkové verzi.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kdaule

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 282 kJ / 3 653 kcal
Bílkoviny	165,97 g
Tuky	314,21 g
Vláknina	12,34 g
Cholesterol	3,37 g
Sodík	7,10 g
Sůl	16,99 g
Sacharidy	35,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Moravanku scedíme a nálev použijeme na želatinu. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Krok 2: Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, i Moravanku. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. V trošce horké vody rozpustíme 3/4 kostky bujónu a po vychladnutí přilijeme do směsi. Krok 3: Pokud je originál želatina na vajíčka, tak přidáme 2 dcl vody a necháme ji chvíli odstát. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání mírně povaříme, nesmí bublat. Necháme lehce vychladnout a poté zamícháme do směsi. Krok 4: Přelijeme do formy s potravinářskou fólií. Do silikonové formy můžeme nalít bez fólie. Vložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne (pokud nemáme tolik času, musí být alespoň 3 hodiny v lednici).

Moravanku scedíme a nálev použijeme na želatinu. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit vejce
Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, i Moravanku. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. V trošce horké vody rozpustíme 3/4 kostky bujónu a po vychladnutí přilijeme do směsi.
Pokud je originál želatina na vajíčka, tak přidáme 2 dcl vody a necháme ji chvíli odstát. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání mírně povaříme, nesmí bublat. Necháme lehce vychladnout a poté zamícháme do směsi.

Jak připravit želatinu
Přelijeme do formy s potravinářskou fólií. Do silikonové formy můžeme nalít bez fólie. Vložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne (pokud nemáme tolik času, musí být alespoň 3 hodiny v lednici).

TIP: Inspirujte se našimi tipy na velikonoční menu

Zveřejněno 28. 3. 2024

Poznámka autorky Kdaule

Dělám rovnou dvojitou porci. Rychle mizí. Na další fotografii je vidět beruška. Na ukázku jak hezky vypadne ze silikonové formičky. Můžete přidat i trochu potravinářské barvy aby byl vesele barevný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Velikonoční vaječné pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Velikonoční chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 30 min

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jirkafil 60 min

Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Inka1 60 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 60 min

Krémový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaaja 95 min

Zobrazit více

Krkovička na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kdaule 90 min

Harmonika vepřová

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kdaule 100 min

Překvapení z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kdaule 40 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Sulce, huspeniny, aspiky

Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Velikonoce
Okurky
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Náhodný recept

Cibulová polévka s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 9 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Kdaule 15. 4. 2024 14:12

Merylas: jo tohle

no tak to mám psané co se recept dědí těch 5 minut

každopádně to teda přepíšu ať to nemate ostatní. Já to převážně vařím od oka teda

Merylas moderátorka 11. 4. 2024 12:03

Kdaule: Já jsem vycházela z návodu na přípravu, právě jsem se nesetkala s tím, že by se měla želatina 5 minut vařit. Tato věta je přímo z návodu na vaječnou tlačenku od zmiňovaného výrobce, kopíruji: Za stálého míchání zahříváme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.