Červená řepa s fenyklem - salát

Name: Červená řepa s fenyklem - salát
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 červené řepy střední velikosti; Nálev:; 6 velkých polévkových lžic octa; 1,2 litru vody; 2 lžíce (velké) sušeného fenyklu; 2,5 lžičky soli; 200 g očištěného křenu

Červená řepa je surovina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Zabydlela se nastálo v mnoha kuchyních. Připravte z ní fenyklem ochucený salát, který se hodí k masům i jen tak na zahnání hladu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Veronika.Hrozna

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

4 4 červené řepy střední velikosti

Nálev:

6 6 velkých polévkových lžic octa

1,2 litru 1,2 litru vody

2 lžíce 2 lžíce (velké) sušeného fenyklu

2,5 lžičky 2,5 lžičky soli

200 g 200 g očištěného křenu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	693 kJ / 166 kcal
Bílkoviny	4,00 g
Tuky	0,80 g
Vláknina	7,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8,89 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	32,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řepu uvaříme do měkka. Slijeme vodu.Necháme částečně zchladnout, oloupeme nakrájíme na kostky. Očištěný křen nakrájíme na špalíčky. Krok 2: Svaříme vodu, přidáme ocet, sůl, fenykl a vaříme 15 minut. Než se uvolní chutě z fenyklu. Ochutnáme, jestli je dost octa a soli. Nálev necháme mírně prochladnout. Krok 3: Ve velké míse smícháme řepu, křen a přidáme prochladlý nálev i s fenyklem, ještě uvolňuje chutě. Necháme úplně vychladit a po třech hodinách ještě ochutnáme, jestli je nálev dost slaný, řepa si hodně soli nasaje. Případně přisolíme. Krok 4: Dáme do lednice proležet, nejméně na 24 hodin. Není potřeba přidávat cukr, řepa ho obsahuje dostatečné množství. Připravíme si 0,7 l zavařovací sklenice, do kterých přeložíme salát. Zakryjeme fólií. V lednici vydrží dva týdny.

Řepu uvaříme do měkka. Slijeme vodu.Necháme částečně zchladnout, oloupeme nakrájíme na kostky. Očištěný křen nakrájíme na špalíčky.
Jak se zavařuje červená řepa
Svaříme vodu, přidáme ocet, sůl, fenykl a vaříme 15 minut. Než se uvolní chutě z fenyklu. Ochutnáme, jestli je dost octa a soli. Nálev necháme mírně prochladnout.
Ve velké míse smícháme řepu, křen a přidáme prochladlý nálev i s fenyklem, ještě uvolňuje chutě. Necháme úplně vychladit a po třech hodinách ještě ochutnáme, jestli je nálev dost slaný, řepa si hodně soli nasaje. Případně přisolíme.
Dáme do lednice proležet, nejméně na 24 hodin. Není potřeba přidávat cukr, řepa ho obsahuje dostatečné množství. Připravíme si 0,7 l zavařovací sklenice, do kterých přeložíme salát. Zakryjeme fólií. V lednici vydrží dva týdny.

TIP: Červená řepa na talíři

Zveřejněno 18. 4. 2024

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Tohle je takový starý rodinný recept od babičky z máminy strany a já ho dělám taky, protože je velmi zdravý pro trávení. Hlavně smažených jídel, ke kterým se nesmírně hodí. Fenykl je léčivá bylinka, právě na žaludek. Salát je lepší uleželý alespoň 24 hodin. Fenyklu dlouho trvá, než se rozvoní. Možná pro někoho neobvyklý recept, ale ta chuť vás dostane, čím déle odleží, tím je lepší. Fenyklu je půl balíčku z 20 g balení koření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červená řepa s fenyklem - salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1oJ

Červená řepa-salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miiri 35 min

Marinovaná červená řepa Videorecept

Marinovaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Červená řepa s tuňákem a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 320 min

Moje červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

jitule 120 min

Zobrazit více

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse Videorecept

Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 75 min

Zajíc na smetaně se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 165 min

Listové těsto jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 50 min

Plněná vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veronika.Hrozna 70 min

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 120 min

Vánoční kynutá tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Veronika.Hrozna 80 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Zimní recepty
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Červená řepa s fenyklem - salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1oJ

Náhodný recept

Bábovka s červeným vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

teresa.bartos 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 14 minutami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 1 hodinou

Vánoční stromečky

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 6 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 14×
Červená řepa: Vyzkoušejte oblíbené recepty

Hodnocení 240×
Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Červená řepa: Vyzkoušejte oblíbené recepty Hodnocení 14×

Červená řepa: Vyzkoušejte oblíbené recepty

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Cukrářka Iveta Fabešová otevřela další cukrárnu. Mezi zákusky za necelých 200 Kč najdete i popcorn či kávový kelímek

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu Hodnocení 240×

Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu

Červená řepa v kuchyni: Vyzkoušejte polévky, pomazánky i carpaccio Hodnocení 5×

Červená řepa v kuchyni: Vyzkoušejte polévky, pomazánky i carpaccio

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Kratochvilka před 2 minutami

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 1 hodinou

Masové koule v kari omáčce

ricci před 2 hodinami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 2 hodinami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 4 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 17 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Veronika.Hrozna 200 min

Červená řepa s fenyklem - salát

Suroviny pro 8 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Veronika.Hrozna

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 14× Červená řepa: Vyzkoušejte oblíbené recepty

Hodnocení 240× Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 14×
Červená řepa: Vyzkoušejte oblíbené recepty

Hodnocení 240×
Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu