Taštičky s mangoldem

Postup přípravy

1. Mangold omyjeme, zbavíme tužších řapíků a pokrájíme na kousky. Podusíme ho na másle asi 10 minut a necháme vychladnout.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a obojí orestujeme na másle. Pak přidáme na kostičky nakrájenou slaninu.
3. Vše promícháme s mangoldem, směs osolíme, opepříme, vmícháme 1 vejce a nahrubo nastrouhaný balkánský sýr.
4. Listové těsto rozválíme na tenkou placku a nakrájíme z ní čtverce o velikosti zhruba 8x8 cm. Do středu každého čtverce naneseme lžičkou připravenou směs a protilehlé strany k sobě silně přimáčkneme.

   Jak rozválet těsto

5. Taštičky vyrovnáme na plechy vyložené pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovým semínkem.
6. Pečeme v troubě při 180 °C dozlatova.

   TIP Jak se jí mangold?