Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ovocné košíčky

Name: Ovocné košíčky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 1 žloutek; 100 g cukru moučka; 200 g másla; 1 lžíce rumu; 1 lžička citronové kůry; 1 sáček vanilkového pudinku; Krém:; 400 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce instantní kávy (pro děti alternativy kávy, např. Caro); rum dle chuti; cukr moučka dle chuti; 2 sáčky vanilkového cukru; Na ozdobu:; maliny; jahody; rybíz; třešně; červené dortové želé; sirup (nebo ovocná šťáva)

Ovocné košíčky se smetanovým krémem provoněným kávou a rumem ozdobíme drobným letním ovocem. Košíčky jistě potěší jako sladké pohoštění na letních oslavách. Kombinace kávového krému a ovoce spolu dobře ladí a košíčky vypadají pěkně na pohled.

poslirecept

1 názor

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava)

2. 7. 2024 20:44

Nutriční hodnoty

Energie	18 156 kJ / 4 339 kcal
Bílkoviny	44,02 g
Tuky	296,08 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	144 mg
Sůl	0,43 g
Sacharidy	360,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, vklepneme do něj žloutek, přidáme cukr, kousky rozměklého másla, rum, kůru a pudink. Zpracujeme těsto a necháme jej asi 30 minut odpočívat. Pak z něj vytvoříme hada a nožem z něj ukrajujeme stejné kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky.
Těsto pečeme při 180 °C asi 10 minut do zrůžovění okrajů, teplé korpusy vyklopíme a necháme zchladnout.
Připravíme krém. Smetanu s kávou a cukrem vaříme asi 8 minut. Jakmile začne houstnout, odstavíme ji a necháme vychladnout. Pak ji vyšleháme a přidáme pár kapek rumu, necháme ji chvíli v lednici ztuhnout.
Pomocí cukrářského sáčku zdobíme košíčky krémem, nahoru poklademe různé ovoce.
Jak plnit cukrářský sáček
Ovoce zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu buď z ovocné šťávy nebo ze sirupu zředěného vodou.
TIP Jak pracovat s želé a želatinou

Uvařeno

Přidat do oblíbených

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vykrajované ovocné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie 65 min

Košíčky s želé Videorecept

Košíčky s želé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 177×

Jak plnit cukrářský sáček, aby nebyla náplň všude okolo? Videonávod vám poradí

19 foto

Slavná hospoda v Hošticích z trilogie Slunce, seno opět budí pozornost: Jíst sem často a rád chodí i Zdeněk Troška

Video Hodnocení 8×

Ovocné pyré je třešnička na dortu, i když není z třešní. Videonávod ukáže postup

Komentáře

Veronika.Hrozna

2. 7. 2024 22:25

Já bych do té smetany přidala trošku Zlatého klasu, nebo vanilkového pudinku a svařila až pak bych dala rum. Ta smetana by měla s cukrem zhoustnost, ale ne moc, bála bych se, že se to nenašlehá.