Kedlubnové ragú se žampiony

Name: Kedlubnové ragú se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 6 středně velkých kedluben; 250 g žampionů; 4 lžíce oleje; 1 cibule; 3 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; 200 ml smetany; 1 lžíce nasekané petrželky; trocha soli; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu

Kedlubna má široké využití, ať už ve studené kuchyni, tak v polévkách či hlavních chodech. Naplno si její chuť užijeme v tomto zeleninovém ragú, ve kterém ji doplníme houbami a ochutíme muškátovým květem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 461 kJ / 1 544 kcal
Bílkoviny	46,17 g
Tuky	95,82 g
Vláknina	47,80 g
Cholesterol	161 mg
Sodík	444 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	101,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem. Krok 3: Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka. Krok 4: Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem.

Jak správně smažit cibuli
Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka.
Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku.
Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

TIP: Další recepty s kedlubnou

Zveřejněno 4. 7. 2024

Poznámka autora poslirecept

V sezóně je možné nahradit žampiony čerstvými houbami. Ragú je dobré také s hlívou ústřičnou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnový mozeček Videorecept

Kedlubnový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kedlubnová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Kedlubnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Kedlubnové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zobrazit více

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Dortíky s limetkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Plněná sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Meruňková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Náhodný recept

Jarní salát s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 57×
Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Video Hodnocení 124×
Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Přečtěte si

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Kinder pingui vypadá i chutná famózně. Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu Hodnocení 58×

Kinder pingui vypadá i chutná famózně. Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak upéct kefírovou buchtu? Jednoduchý a rychlý moučník je nadýchaný a báječně chutná Hodnocení 37×

Jak upéct kefírovou buchtu? Jednoduchý a rychlý moučník je nadýchaný a báječně chutná

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 11 minutami

Masové koule v kari omáčce

ricci před 1 hodinou

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 2 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 15 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 18 hodinami

Suroviny:
kedlubna, žampióny, olej, cibule, máslo, mouka hladká, mléko, smetana, petrželka, sůl, pepř mletý, květ muškátový

Kedlubnové ragú se žampiony

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 57× Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Video Hodnocení 124× Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 57×
Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Video Hodnocení 124×
Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat