Kedlubnové ragú se žampiony

Name: Kedlubnové ragú se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 6 středně velkých kedluben; 250 g žampionů; 4 lžíce oleje; 1 cibule; 3 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; 200 ml smetany; 1 lžíce nasekané petrželky; trocha soli; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu

Kedlubna má široké využití, ať už ve studené kuchyni, tak v polévkách či hlavních chodech. Naplno si její chuť užijeme v tomto zeleninovém ragú, ve kterém ji doplníme houbami a ochutíme muškátovým květem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 461 kJ / 1 544 kcal
Bílkoviny	46,17 g
Tuky	95,82 g
Vláknina	47,80 g
Cholesterol	161 mg
Sodík	444 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	101,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem. Krok 3: Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka. Krok 4: Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem.

Jak správně smažit cibuli
Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka.
Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku.
Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

TIP: Další recepty s kedlubnou

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2024

Poznámka autora poslirecept

V sezóně je možné nahradit žampiony čerstvými houbami. Ragú je dobré také s hlívou ústřičnou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Kedlubnový mozeček Videorecept

Kedlubnový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Kedlubnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 25 min

Kedlubnová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Zobrazit více

Rumové kuličky s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

Pistáciové stromečky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 88 min

Medové trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 100 min

Marokánkové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Kokosová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Mandlové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

poslirecept 135 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Náhodný recept

Mandarinkový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 10 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 11 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 14 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 14 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 15 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 202×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Monika Absolonová dělá ultimátní křenovou rolku. „Zmizí do půlnoci, i když jich udělám šedesát,“ směje se zpěvačka

Jak na dokonalé marokánky: Ovocem a oříšky nešetřete, ale pohlídejte si správnou hustotu směsi a teplotu při pečení

Pomazánka z bůčku a krkovice od Ostravskeho Gastrošefa nadchne: Voní pečeným masem, zasytí a chutná skvostně

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů Hodnocení 80×

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosky Videorecept

Kokosky

veveruska73 před 4 hodinami

Rumové kuličky z tatranek

Petik05 před 5 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

BinaSa před 7 hodinami

Vánočka Moniky Absolonové Videorecept

Vánočka Moniky Absolonové

Iricek před 7 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

jitkahot před 8 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

poslirecept 60 min

Kedlubnové ragú se žampiony

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!