Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí rolky s bramborovým pyré s kukuřicí

Name: Kuřecí rolky s bramborovým pyré s kukuřicí
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; sůl; 2 lžičky andělského koření bez soli; 6 plátků sušené šunky; 4 plátky sýra (gouda); 2 listy čínského zelí (nebo papriky, pórku, apod.); 1 lžíce másla na koření; 1 lžíce mouky na poprášení masa; 1 lžíce přepuštěného másla; kuřecí vývar (podle potřeby); Pyré:; 300 g brambor; 100 g kukuřice; 1 lžíce másla; 1 špetka muškátového květu; 50 ml smetany (i více)

Nenáročné masové rolky mohou být minutkovým obědem všedního dne. Zejména, pokud použijeme kuřecí maso, kterého příprava je snadná a rychlá. Do masa pak stačí zabalit sýr, šunku, salát a podávat jej třeba s bramborovým pyré s kukuřicí.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

12. 7. 2024 07:42

Kuřecí rolky s bramborovým pyré s kukuřicí

Nutriční hodnoty

Energie	5 292 kJ / 1 265 kcal
Bílkoviny	87,44 g
Tuky	35,90 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	248 mg
Sodík	625 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	140,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa přes fólii naklepeme na pláty, osolíme a potřeme kořeněným máslem. Andělské koření smícháme s povoleným máslem a potřeme jím pláty masa.
Plátky poklademe šunkou a sýrem a salátovým listem. Zavineme rolku, svážeme, poprášíme moukou a opečeme ze všech stran na pánvi s přepuštěným máslem.
Jak upevnit masový závitek
Poté stáhneme plamen a necháme lehce podlité vývarem zvolna dusit. Během dušení podléváme vývarem dle potřeby do změknutí masa.
Kukuřici s oloupanými a na kostičky nakrájenými bramborami uvaříme doměkka a rozmixujeme tyčovým mixérem společně s máslem a smetanou. Osolíme a přidáme špetku muškátu. Pokud chceme nemusíme mixovat, stačí pouze rozmačkat a nechat hrubší konzistenci.
Rolku podáváme nakrájenou s bramborovým pyré a čerstvou zeleninou nebo salátem dle chuti
TIP Chutný okurkový salát

Poznámka autorky receptu

Andělské koření, dá se koupit, ale kdo nemá, může si jej připravit doma ze směsi sladké papriky, sušené smažené cibule, zázvoru, chilli a česneku. Vše spolu rozmixujeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)