Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkovičková omáčka

Name: Krkovičková omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 350 g vepřové krkovičky; 1 velká cibule; 300 ml oleje; 1 lžíce grilovacího koření; 0,5 l vody; 2 lžíce hladké mouky; sůl; pepř mletý; 1 větvička libečku; rajče na efekt

Omáčka z krkovičky je výtečný pokrm, který potěší svou bohatou chutí a sytostí. Krkovička se pomalu dusí, dokud není dokonale měkká a šťavnatá, a poté se připraví lahodná omáčka plná vůní a chutí.

Chlebajez

0 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

14. 7. 2024 10:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 343 kJ / 3 428 kcal
Bílkoviny	73,68 g
Tuky	336,97 g
Vláknina	4,88 g
Cholesterol	168 mg
Sodík	3,95 g
Sůl	9,35 g
Sacharidy	23,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krkovičku nakrájíme na drobné kostičky a osolenou marinujeme v oleji s kořením přikrytou kolečkama cibule do druhého dne.
Vše konfitujeme v dostatku oleje do změknutí. Odlijeme olej, necháme trošku a poprášíme moukou, zalejeme horkou vodou. Přidámě větévku libečku vcelku a vaříme k dokonalému provaření mouky a vyvaření chuti z libečku, který nakonec odstraníme.
Omáčku dochutíme solí a opepříme. Podáváme s řýží.
TIP Jak udělat vepřovou krkovici v troubě: oblíbený recept s video-návodem