Tmavší cibulačka

Name: Tmavší cibulačka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 2 velké cibule; 1 velká brambora; 2 lžíce sádla; 30 g uzeného špeku; 3 lžíce hladké mouky; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička curry koření; 3 stroužky česneku; 1,5 l vody; 1 větvička libečku; sůl (dle chuti)

Tato bohatá a aromatická polévka, připravovaná pomalým karamelizováním cibule až do lehkého připálení, přináší jedinečný chuťový zážitek. Připravte si tento recept a objevte nové dimenze vaší oblíbené cibulačky!

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 211 kJ / 767 kcal
Bílkoviny	9,75 g
Tuky	56,01 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	514 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	52,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpáleném sádle vypražíme nadrobno nakrájený špek spolu s cibulí až k lehkému přichycení cibule ke dnu hrnce. Známe z postupu u gulášů kvůli chuti. Krok 2: Vše zaprášíme moukou a chvilku mícháme ode dna. Přilijeme vodu, přidáme koření a prolisovaný česnek s najemno nastrouhaným bramborem. Vše vaříme do zhoustnutí způsobeného škrobem z brambory. Po polévky vložíme celou pomačkanou větvičku libečku a curry koření. Krok 3: Připálená cibulačka nezní nejlépe, ale věřte, že připálená chuť se rozplyne do pikantérie spolu se všemi ingrediencemi, včetně curry, které zde rovněž není poznat.

Na rozpáleném sádle vypražíme nadrobno nakrájený špek spolu s cibulí až k lehkému přichycení cibule ke dnu hrnce. Známe z postupu u gulášů kvůli chuti.

Časté chyby při smažení cibulky
Vše zaprášíme moukou a chvilku mícháme ode dna. Přilijeme vodu, přidáme koření a prolisovaný česnek s najemno nastrouhaným bramborem. Vše vaříme do zhoustnutí způsobeného škrobem z brambory. Po polévky vložíme celou pomačkanou větvičku libečku a curry koření.
Jak zahustit polévku bez použití mouky
Připálená cibulačka nezní nejlépe, ale věřte, že připálená chuť se rozplyne do pikantérie spolu se všemi ingrediencemi, včetně curry, které zde rovněž není poznat.

TIP: Recepty na zeleninové polévky - cibulová zelenina

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2024

Poznámka autora Chlebajez

Připálená cibulačka vznikla zcela spontánně, když jsem sejmul cibuli z předešlého sulcu a přidal sádlo s další cibulí. Výše popsaný postup je však naprosto dostačující k získání překvapivé polévky. O cibulačce jsem slyšel už jako malý kluk a nějak jsem po ní neprahnul. No až teď, kdy náhoda dala tomu, že se mi připálila cibulka, tak jsem zaimprovizoval a fakt jsem si pochutnal na zajímavém odstínu polévky. Vyzkoušejte a napište jak se povedla vám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tmavší cibulačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x9Yn

Rychlá cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lena_G 10 min

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Krémová cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LeninkaP 70 min

Cibulačka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 45 min

Cibulačka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Cibulačka po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Zobrazit více

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Ostravská cacarka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Chlebajez 50 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Tmavší cibulačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4x9Yn

Náhodný recept

Pečený hovězí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MoniqueLaMutti 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Vajíčková pomazánka s petrželkou

Přidáno před 9 hodinami

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 9 hodinami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 11 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 20 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno 5. 4. 2025 05:01

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Točený dort je výborný moučník, jehož tajemství objevíte až po rozkrojení Hodnocení 82×

Točený dort je výborný moučník, jehož tajemství objevíte až po rozkrojení

Deset tipů, jak zahustit polévku bez mouky. Uvařte v ní strouhaný brambor, rozmixujte část zeleniny nebo přidejte červenou čočku Hodnocení 13×

Deset tipů, jak zahustit polévku bez mouky. Uvařte v ní strouhaný brambor, rozmixujte část zeleniny nebo přidejte červenou čočku

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Časté chyby při smažení cibulky: Někdy stačí jen odběhnout a už ji nezachráníme Hodnocení 14×

Časté chyby při smažení cibulky: Někdy stačí jen odběhnout a už ji nezachráníme

Toastový chléb k snídani: Vychutnat si ho můžete ve slané i sladké verzi Hodnocení 3×

Toastový chléb k snídani: Vychutnat si ho můžete ve slané i sladké verzi

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fofr broskvový koláč

Gabriela01 před 1 hodinou

Bůček na bramborách

Suumaa před 1 hodinou

Mrkvový beránek

BlankaPrerovska před 9 hodinami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Ivcatkoo před 9 hodinami

Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce

Janinka85 před 10 hodinami

Moučník pro nenáročné

Marv69 před 11 hodinami

Hluchavková polévka

phonzajkova před 11 hodinami

Uzený guláš

uhor13 před 11 hodinami

Štrúdl

Taly1111 před 11 hodinami

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 12 hodinami

Suroviny:
cibule, brambory, sádlo, špek uzený, mouka hladká, paprika sušená sladká, koření, česnek, voda, libeček, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Půlroční koláčky Videorecept

Půlroční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Masinko ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

verusak 30 min

Ovocné řezy s pudinkovo tvarohovým krémem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 90 min

Kremrole dle tety Líby

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

zujali

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 145 min

Tmavší cibulačka

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede