Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Staročeský jahelník
Jáhly jsou snadno stravitelné, bezlepkové a lze je připravit na mnoho způsobů, přesto jde o poměrně opomíjenou surovinu. Ochutnejte je v klasickém staročeském nákypu s ořechy, rozinkami a švestkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 358 kJ / 4 866 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,80 g |
| Tuky | 223,74 g |
| Vláknina | 53,75 g |
| Cholesterol | 1,43 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 2,87 g |
| Sacharidy | 566,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jáhly asi čtyřikrát spaříme v horké vodě, vodu slijeme a jáhly dáme pomalu vařit do plnotučného mléka se špetkou soli a lžící cukru. Vaříme do změknutí, trvá to asi 10-15 minut.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků, žloutky smícháme se zbytkem cukru, z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutkovou hmotu vmícháme společně s ořechy a slitými rozinkami do jáhel, přidáme polovinu másla a skořici. Slitý rum dáme stranou.
Krok 3: Nakonec zapracujeme tuhý sníh, promícháme a na dno vymazaného pekáčku dáme polovinu hmoty. Troubu včas rozehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Základ posypeme půlkami omytých a osušených švestek, pokapeme rumem z rozinek a můžeme ještě posypat cukrem. Ovoce přikryjeme druhou polovinou hmoty a nahoru poklademe kousky zbylého másla.
Krok 5: Pečeme do zrůžovění okrajů. Můžeme podávat se zakysanou smetanou.
Zveřejněno 30. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeský jahelník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYzK1
Moje poznámka
Staročeský jahelník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYzK1
Nejnovější recepty
Tvarohová buchta s rozinkami
Přidáno před 4 hodinami
Kostky z plece nebo krkovice v zeleninové omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny linguine s kuřecím masem, pórkem a rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Žampionová omáčka rychlá
Přidáno 8. 11. 2024 14:49
Bramborové „kotlety“
Přidáno 8. 11. 2024 12:00
Kuřecí kousky s fazolkami a paprikou v asijské omáčce
Přidáno 8. 11. 2024 10:40
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vláčná ořechovo-jablečná buchta
ANNA8 před 8 minutami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Marjanka před 37 minutami
Hruškové muffiny s kakaem
Iwana666 před 2 hodinami
Dýňový perník s rumovou polevou
Iwana666 před 2 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
Litauska.R před 2 hodinami
Citronová buchta s tvarohem
Petulice před 3 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Miru17 před 4 hodinami
Chop Suey
Jiri_Vavra před 4 hodinami
Kořeněné krevety smažené na másle
Hanes před 4 hodinami
Svíčková na smetaně
Japin před 4 hodinami
Suroviny:
jáhly,
mléko plnotučné,
sůl,
cukr,
vejce,
ořechy,
rozinky,
máslo,
skořice,
švestky,
tuk
Komentáře