Salát z červené řepy se sýrem, kukuřicí a klíčky

Postup přípravy

1. Červenou řepu můžeme použít vařenou nebo pečenou. Pečenou používáme například v případě, pokud pečeme ještě i maso. Řepu přidáme v malém pekáčku, dobře omytou pokapeme olejem, osolíme a pečeme cca 50 minut spolu v troubě.

   Jak upéct červenou řepu

2. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme, ihned propláchneme a na sítu necháme okapat. Mraženou kukuřici propláchneme a necháme okapat opláchneme také listy salátů.
3. Do misek nebo na talíře rozložíme salátové lístky a řepu nakrájenou na kolečka nebo hranolky. Přidáme kukuřici a klíčky, zakápneme maličko citrónovou šťávou a světlým balzamikem.
4. Nakonec poklademe kousky kozího sýra (kdo nemá rád dá například balkánský nebo jiný podobný). Salát podáváme k různě upravenému masu, nebo samostatný, jako lehkou letní večeři. K tomu můžeme přidat i šunku nebo vařené vejce.

   TIP Červená řepa na talíři