Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Name: Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 200 g krůtího prsního masa; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 plátky čerstvého zázvoru; 1 stroužek česneku; 0,5 lžičky kari; 0,5 lžičky kurkumy; chilli dle chuti; Dále:; 1 lžíce arašídového oleje (i jiný); 1 střední cibule; 1 špičatá červená paprika; 1 žampion; 1-2 houby jidášovo ucho; 5 cm bílé části pórku; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžička škrobu; 50 ml vody; udon nudle; Na závěr:; koriandr; cibulka

Toto je lahodný asijský pokrm plný chutí a vůní. Čínské nebo japonské udon nudle, které jsou známé svou měkkou a žvýkavou texturou, se skvěle doplňují s bohatou ústřicovou omáčkou, která dodává pokrmu hlubokou umami chuť.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 213 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	49,39 g
Tuky	22,60 g
Vláknina	8,76 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	29,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do misky a přidáme světlou sójovou omáčku, kari a kurkumu. Promícháme a necháme stranou. Krok 2: Namočíme houbu jidášovo ucho do misky s teplou vodou a necháme nabobtnat, žampion nakrájíme na plátky. Očistíme česnek, zázvor a chilli a nasekáme najemno. Krok 3: Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, očištěnou papriku na nudličky a pórek na proužky. Krok 4: V rozehřáté hluboké pánvi na lžíci oleje osmahneme maso, přidáme cibuli, zázvor, česnek a chilli a necháme rozvonět. Poté přidáme nakrájené houby, papriku a restujeme, dle potřeby 1 lžící vody podlijeme, aby se směs nepřipalovala. Krok 5: Nakonec přidáme udon nudle (dle návodu na obalu) a zalijeme ústřicovou omáčkou. Zahustíme škrobem rozmíchaným v 50 ml vody a promícháme. Odstavíme a podáváme posypané koriandrem nebo nasekanou cibulkou.

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do misky a přidáme světlou sójovou omáčku, kari a kurkumu. Promícháme a necháme stranou.
Jak nakrájet jednoduše krůtí prso
Namočíme houbu jidášovo ucho do misky s teplou vodou a necháme nabobtnat, žampion nakrájíme na plátky. Očistíme česnek, zázvor a chilli a nasekáme najemno.
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, očištěnou papriku na nudličky a pórek na proužky.
V rozehřáté hluboké pánvi na lžíci oleje osmahneme maso, přidáme cibuli, zázvor, česnek a chilli a necháme rozvonět. Poté přidáme nakrájené houby, papriku a restujeme, dle potřeby 1 lžící vody podlijeme, aby se směs nepřipalovala.
Jak používat restovanou zeleninu
Nakonec přidáme udon nudle (dle návodu na obalu) a zalijeme ústřicovou omáčkou. Zahustíme škrobem rozmíchaným v 50 ml vody a promícháme. Odstavíme a podáváme posypané koriandrem nebo nasekanou cibulkou.

TIP: Asijské soba a udon nudle - tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 9. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Někdy dělávám i s kuřecím masem a mrkví. Jsou dobré obě varianty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82902

Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Hoisin kuřecí s udon nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Ústřicové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 45 min

Hovězí v ústřicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Králík s nudlemi udon

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na woku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 60 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Houby
Zelenina
Čínská kuchyně
Dušení
Marinování
Smažení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82902

Náhodný recept

Kuře pečené na kysaném zelí s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 25 minutami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 2 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 11 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak používat restovanou zeleninu. K čemu se takto připravená zelenina hodí Hodnocení 7×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mrkvový beránek

BlankaPrerovska před 11 minutami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Ivcatkoo před 51 minutami

Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce

Janinka85 před 1 hodinou

Moučník pro nenáročné

Marv69 před 2 hodinami

Hluchavková polévka

phonzajkova před 2 hodinami

Uzený guláš

uhor13 před 2 hodinami

Štrúdl

Taly1111 před 2 hodinami

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 2 hodinami

Krkovička se staročeským zelím

adelaku před 4 hodinami

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

PavelK33 před 4 hodinami

Suroviny:
maso, sojová omáčka světlá, zázvor čerstvý, česnek, koření kari, kurkuma, chilli, olej arašídový, cibule, paprika čerstvá červená, žampióny, jidášovo ucho, pórek, ústřicová omáčka, škrob, voda, nudle, koriandr, cibulka

Naposledy jste si prohlédli

Polévka z rybího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Reneels

Smažená kachní játra "raz dva tři"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 30 min

Losos gravlax

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drobek 15 min

Kváskový chléb s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Krkovice pečená v rajčatové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede