Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Toskánský salát

Name: Toskánský salát
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg konzervovaných obřích fazolí; 1 fialový květák; 1 hrst šalvějových listů; 2 lžíce másla; olivový olej; 1 citron; sůl; mletý pepř; květy brutnáku

Fialový květák zaujme svou barvou na první pohled. V tomto salátu ho smícháme s obřími fazolemi, ochutíme citronovou zálivkou a provoníme šalvějí. Atraktivní vzhled dodají salátu i blankytně modré květy brutnáku.

past1978

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 5 min

30 min (25 min příprava + 5 min tepelná úprava)

9. 9. 2024 18:00

1 kg 1 kg konzervovaných obřích fazolí

1 1 fialový květák

1 listů 1 listů 1 hrst šalvějových listů

2 lžíce 2 lžíce másla

olivový olej

1 1 citron

sůl

mletý pepř

květy brutnáku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 914 kJ / 3 565 kcal
Bílkoviny	231,40 g
Tuky	25,12 g
Vláknina	184,14 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	48 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	511,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák očistíme, opláchneme a rozebereme na růžičky. Krátce povaříme ve vroucí osolené vodě. Pak květák scedíme a ihned zchladíme v ledové vodě.
Sterilované fazole propláchneme a necháme okapat.
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme lístky šalvěje a krátce je osmažíme. Citron dobře omyjeme teplou vodou. Škrabkou na citron nastrouháme kůru, šťávu vymačkáme. Metličkou smícháme olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Do mísy vložíme okapaný květák rozdělený na malé dílky. Přidáme fazole, lístky šalvěje, citronovou kůru a zálivku. Opatrně promícháme a necháme odležet v chladničce.
Nakonec salát rozdělíme na talíře, ozdobíme květy brutnáku a podáváme.
TIP Co dalšího uvařit z květáku