Rýžový nákyp mého dětství

Name: Rýžový nákyp mého dětství
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Na nákyp:; 200 g rýže; 1 l mléka; 4 lžíce másla; špetka soli; 3 vejce; 100 g cukru; Dále:; ovoce (meruňky, švestky, broskve), možno i kompotované; máslo na přelití nákypu a na vymazání formy; mleté piškoty (nebo hrubá mouka) na vysypání formy; domácí sirup na přelití

Rýžový nákyp patří mezi oblíbená dětská jídla, ale i dospělí občas rádi zavzpomínají na léta u babičky. Upečte si poctivý rýžový nákyp s čerstvým sezónním či kompotovaným ovocem a vraťte se na chvíli zpět do dětství.

Moanka

6 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

13. 9. 2024 13:59

Nutriční hodnoty

Energie	9 194 kJ / 2 197 kcal
Bílkoviny	74,32 g
Tuky	71,88 g
Vláknina	3,80 g
Cholesterol	939 mg
Sodík	711 mg
Sůl	1,69 g
Sacharidy	311,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z rýže, mléka, špetky soli, poloviny cukru a lžičky másla uvaříme kaši. (Nikdy se mi nestalo, že by poměr mléka a rýže nesouhlasil.) Trvá to asi 30-40 minut. Vaříme pozvolna a občas mícháme.
Utřeme změklé máslo se žloutky a zbylým cukrem. Následně vmícháme do prochladlé kaše. Přidáme tuhý sníh z bílků.
Jak ušlehat sníh z bílků?
Do máslem vymazané a mletými piškoty vysypané formy vlijeme polovinu rýžové směsi, poklademe ovocem a přikryjeme zbylou směsí.
Pokapeme máslem a zapečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Pečeme nejprve odkryté, když začne nákyp tmavnout, přikryjeme jej alobalem a dopečeme.
Podáváme teplé, ale je chutný i studený.
TIP Jak upéct rýžový nákyp?

Poznámka autorky receptu

Recept si nesu z dětství. Je to první jídlo, které jsem sama zvládla uvařit. :-) Mně ho babička a maminka polévala domácím sirupem nebo šťávou z kompotu (pokud bylo použito kompotované ovoce).

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 100 min

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 90 min

Jablečný rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 23×

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Moanka

14. 9. 2024 21:05

Marie Svarcova: Děkuji Maruško. To je hezké, jak mi věříš…

Jinak, s tím sladkým jsme to měly podobné. Já sice milovala pudink, krupicovou kaši, rejžák, ale bonbóny a čokolády jsem rozdávala. Takže Mikuláš k nám nosil jen ovoce.

Jeden čas jsem nejedla sladké vůbec, a teď to mám asi jak v dětství.

Ráda se zakousnu, ale nepřeháním…

Moanka

14. 9. 2024 20:58

Dajda: Děkuji za velmi milé zavzpomínání…

To je opravdu krásné…

S tou čepicí z bílků to může být fakt luxusní. Já to snad zkusím…

Marie Svarcova

14. 9. 2024 07:59

Moje mamka i babička ho také dělávaly ale já ho nikdy nejedla (do 10 let jsem nejedla vůbec nic sladkého ani bonbony- hrozné dítě). Dnes dělávám občas pro kamarádku, která ho přímo zbižňuje a klidně si dám s ní. Ten tvůj bych si určitě dala také, máš ho nádherný a nepochybuji, že i moc dobrý .

Dajda

14. 9. 2024 06:51

Tak tohle skvělé jídlo vařívala moje babička. Milovala jsem ho s meruňkami,

někdy se na první vrstvu rýže dávala ještě tvarohová náplň. Upečený nákyp se mohl polévat sirupem.
Jediný malý rozdíl byl v tom, že sníh se nedával do rýžové kaše, ale přidával se do něj cukr a vše se po zapečení natřelo na nákyp a ještě lehce zapeklo, takže vznikla sněhová čepice.
Krásná kulinářská vzpomínka z dětství.