Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborové placky se švestkovou omáčkou

Name: Bramborové placky se švestkovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: Placky:; 1 kg brambor; sůl; 2 vejce; 300 g polohrubé mouky; 1 kousek másla; Dále:; 250 g švestek (čerstvých nebo mražených); 2-3 lžíce třtinového cukru; 1 celá skořice; 3 hřebíčky; 1 lžíce povidel; 50 ml rumu (nemusí být)

Ochutnejte obyčejné a přitom lahodné jídlo, které znaly už naše babičky. Nasucho opečené bramborové placky podávejte se švestkovou omáčkou, kterou provoníte skořicí, hřebíčkem a rumem.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 9. 2024 10:03

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 101 kJ / 2 653 kcal
Bílkoviny	69,30 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	38,63 g
Cholesterol	582 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	453,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce den předem.
Oloupeme je a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, přidáme vejce a promícháme.
Postupně přidáváme mouku a zpracováváme těsto. Pokud brambory obsahují více vody a těsto je řídké, přidáme víc mouky. Na pomoučeném vále tvoříme z těsta nejdříve kuličky, které rozválíme na placičky.
Pečeme na suché pánvi z obou stran do světle hněda. Po upečení lehce pomažeme máslem.
Švestky vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou, aby byly ponořené, osladíme, přidáme skořici a hřebíčky a vaříme, až se švestky rozvaří a směs začne mírně houstnout. Trvá to asi 20 minut.
Přimícháme povidla, případně trochu rumu, a podáváme k placičkám.
TIP Další oblíbené recepty na bramborové placky