Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z červené čočky

Name: Polévka z červené čočky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g červené čočky; 1 cibule; 2 mrkve; 250 g brokolice; 2 brambory; 50 g kukuřice; 150 g cherry rajčat; olej; sůl; mletý pepř; 1 l zeleninového vývaru; 1 jarní cibulka; 1 lžíce rajského protlaku; čerstvé bylinky

Dobrá a vydatná polévka nás v nepříznivém počasí pěkně zahřeje. Připravíme ji snadno z několika druhů zeleniny a červené čočky. Ta polévku i dobře zahustí, navíc se nemusí dlouho vařit, takže příprava nezabere moc času.

alena-s

0 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 9. 2024 14:00

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	4 379 kJ / 1 047 kcal
Bílkoviny	53,74 g
Tuky	5,65 g
Vláknina	55,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	355 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	168,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Brokolici očistíme a rozebereme na dílky, košťál oloupeme a nakrájíme na kostky. Červenou čočku přebereme a dobře propláchneme. Mrkve oškrábeme a nakrájíme na nudličky. Cherry rajčata opláchneme a rozpůlíme.
Ve velkém hrnci na oleji zpěníme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme rajský protlak, mrkev, brambory, košťál z brokolice, trochu soli, špetku mletého pepře a vše orestujeme.
Jak správně smažit cibuli
Pak vsypeme propláchnutou čočku, promícháme a podlijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a na mírném plamenu za občasného promíchání necháme vařit pět minut. Poté přidáme růžičky brokolice, kukuřici a cherry rajčata a ještě asi 5-7 minut vaříme, až čočka i zelenina změkne.
Hotovou polévku dochutíme podle potřeby solí a rozdělíme do talířů. Posypeme ji na kolečka nakrájenou jarní cibulkou, ozdobíme snítkou bylinek a podáváme nejlépe s celozrnným pečivem.
TIP Jak připravit červenou čočku

Poznámka autora receptu

Červenou čočku není třeba předem namáčet, změkne během 7-12 minut varu a velmi snadno se rozvaří. Polévka obsahuje kromě červené čočky různé druhy zeleniny a je vhodná pro vegetariány i vegany.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)