Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lososové karbanátky s dipem se zeleninou

Name: Lososové karbanátky s dipem se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g filetů z lososa; 2 plátky toustového chleba; 3-4 lžíce mléka; 4 snítky kopru; 4 snítky petrželky; 4 snítky koriandru; 1 červená paprika; 2 rajčata; 30 g nakládaných papriček jalapeños; 100 g majonézy; 100 g zakysané smetany; 2 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce sladké chilli omáčky; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 vejce; strouhanka dle potřeby; rostlinný olej na opékání; 2 limetky

Losos je velmi oblíbenou a vyhledávanou rybou. Jeho chuť je jemná a maso bez kostí, a tak nevadí ani dětem. Kousky masa zakomponujeme do karbanátků, které po osmažení podáváme se svěžím dipem ze smetany, majonézy a zeleniny.

Moanka

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

před 4 hodinami

Lososové karbanátky s dipem se zeleninou

Nutriční hodnoty

Energie	5 273 kJ / 1 260 kcal
Bílkoviny	22,61 g
Tuky	101,22 g
Vláknina	9,83 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	3,86 g
Sacharidy	59,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lososa nakrájíme nadrobno. Toustový chléb nakrájíme na kostičky a pokapeme jej mlékem.
Jak odstranit kůži z lososa
Bylinky otrháme a nasekáme nadrobno. Papriku i rajčata rozčtvrtíme, z papriky odstraníme semínka a obojí nakrájíme na kostičky. Jalapeños zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno.
Trochu nakrájené papriky, rajčat a jalapeños odložíme stranou na ozdobení. Zbytek smícháme s majonézou, zakysanou smetanou a lžící bylinek. Ochutíme citronovou šťávou, solí a přendáme do malé misky. Ozdobíme odloženou směsí rajčat a paprik.
Kousky lososa přidáme k namočenému toustovému chlebu. Zbývající bylinky, chilli omáčku, sůl a pepř smícháme s vejcem, aby vznikla vláčná směs. Strouhanky dáme tolik, kolik je třeba, aby se směs zahustila jen natolik, aby šly tvořit karbanátky.
Ze směsi vytvarujeme přibližně 12 karbanátků. Smažíme je na pánvi v rozpáleném oleji 8-10 minut z obou stran dozlatova.
Jak smažit karbanátky
Podáváme s dipem a klínky limetky, případně s nasucho opečeným toustovým chlebem.