Marinovaná pečená vepřová žebra

Pečená žebra jsou skvělou pochoutkou nejen na oběd, ale také na oslavu nebo třeba k pivu. Jednotlivé kousky žeber jsou nejprve uvařené s kořením doměkka. Následně je namarinujeme a upečeme na kůrčičku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

kremik

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby marinování

200 min (80 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 126 kJ / 3 615 kcal
Bílkoviny	134,87 g
Tuky	251,38 g
Vláknina	15,50 g
Cholesterol	375 mg
Sodík	5,69 g
Sůl	13,15 g
Sacharidy	172,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žebra nasekáme na menší kousky. Krok 2: Do hrnce se studenou vodou dáme žebra, oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtky, česnek, divoké koření a pivo. Krok 3: Přivedeme k varu a pak vaříme na mírném ohni zhruba 70 minut, dokud maso nejde samo od kosti. Krok 4: Marinádu připravíme tak, že smícháme med, sójovou omáčku, citronovou šťávu, chilli papričky dle chuti, mletý zázvor a půl lžičky soli a pepře. Necháme asi půl hodiny uležet v lednici. Krok 5: Do pekáčku dáme pečicí papír a na něj žebra, která pomašlujeme marinádou. Postupně ze všech stran pomašlujeme všechna žebra a necháme 3 hodiny marinovat v lednici. Připravit takto žebra je dobré, ještě když jsou po uvaření teplá. Krok 6: Žebra pečeme 30 minut na 180-200 °C. Po upečení podáváme s chlebem nebo třeba s brambory.

Žebra nasekáme na menší kousky.
Do hrnce se studenou vodou dáme žebra, oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtky, česnek, divoké koření a pivo.
Jak rychle oloupat cibuli
Přivedeme k varu a pak vaříme na mírném ohni zhruba 70 minut, dokud maso nejde samo od kosti.
Marinádu připravíme tak, že smícháme med, sójovou omáčku, citronovou šťávu, chilli papričky dle chuti, mletý zázvor a půl lžičky soli a pepře. Necháme asi půl hodiny uležet v lednici.
Do pekáčku dáme pečicí papír a na něj žebra, která pomašlujeme marinádou. Postupně ze všech stran pomašlujeme všechna žebra a necháme 3 hodiny marinovat v lednici. Připravit takto žebra je dobré, ještě když jsou po uvaření teplá.
Žebra pečeme 30 minut na 180-200 °C. Po upečení podáváme s chlebem nebo třeba s brambory.

TIP: Desatero rad na téma marinády

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaná pečená vepřová žebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmV3

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Drahos z kamene 180 min

Žebra marinovaná v pomerančovo - zázvorové marmeládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 200 min

Tvarohová zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rybicka_rybka 90 min

Grilovaná žebra Videorecept

Grilovaná žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 75 min

Jogurtová "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronicaskitchencz 75 min

Zobrazit více

Šunkofleky dle mamky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kremik 55 min

Špagety Praguesse

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 65 min

Rychlé sýrové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 30 min

Plec na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kremik 75 min

Křemíkova gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 40 min

Maminčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Marinování
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Marinovaná pečená vepřová žebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ADmV3

Náhodný recept

Zámek pro princeznu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 2 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 7 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 9 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 13 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3415×

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

horackovapetra před 3 hodinami

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 4 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 4 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

stepankovasarka před 7 hodinami

Upečená naložená krkovička

stepankovasarka před 7 hodinami

Suroviny:
žebra vepřová, cibule, česnek, pivo světlé, koření divoké, med, omáčka sojová, chilli paprika čerstvá, petržel, zázvor mletý, citron, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Zázvorový čaj z indonézie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Dort logo FOX

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

marunda

Roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 70 min

Košíčky s želé Videorecept

Košíčky s želé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 60 min

Marinovaná pečená vepřová žebra

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede