Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka z pečené řepy a dýně

Name: Polévka z pečené řepy a dýně
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 300 g červené řepy; 1 velká cibule; 2 mrkve; 300 g máslové dýně; 2 lžíce oleje; 800 ml zeleninového vývaru; 2 stonky libečku; 200 g sladké smetany; 1 špetka muškátového oříšku; trocha soli; mletý pepř

Pečení zelenině dodá výraznější a kouřovou chuť, která poté dobře vynikne v krémové polévce. Zeleninu stačí po upečení jednoduše dochutit voňavým libečkem, muškátovým oříškem a zjemnit trochou smetany.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 85 min

95 min (10 min příprava + 85 min tepelná úprava)

před 2 hodinami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 206 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	15,11 g
Tuky	45,57 g
Vláknina	21,73 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	320 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	64,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řepu očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli oloupeme, nakrájíme na osminy, mrkev oškrábeme a nakrájíme na menší kousky. Máslovou dýni zbavíme slupky a nakrájíme na kousky.
Připravenou zeleninu vložíme do pekáčku, zakápneme ji olejem a dáme péct přibližně na hodinu do trouby.
Pak pečenou zeleninu vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme libeček a povaříme ještě asi 15 minut. Měkkou zeleninu rozmixujeme, vmícháme smetanu, necháme přejít varem a vše dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
TIP Jak vylepšit dýňovou polévku