Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové závitky na houbách

Name: Vepřové závitky na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového masa; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; 200 g šunky; 2 vařená vejce; 200 g ementálu; 250 g lesních hub (nebo žampionů); 1 kousek másla; trochu hořčice; 1 cibule; trocha oleje; trochu hladké mouky

Šťavnatý závitek z vepřového masa, plněný šunkou, sýrem a vejcem si vychutnáme s lahodnou omáčkou, která má díky lesním houbám výraznou chuť. Jako příloha poslouží například křupavé bramboráčky.

jitka540

0 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

před 4 hodinami

Nutriční hodnoty

Energie	10 085 kJ / 2 410 kcal
Bílkoviny	283,52 g
Tuky	129,89 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	4,76 g
Sůl	11,22 g
Sacharidy	18,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme a opepříme.
Jak naklepat maso, aby bylo křehké
Plátky masa jemně potřeme hořčicí, na každý položíme plátek šunky, sýr a kousek uvařeného vejce. Vše zabalíme do rolády a uzavřeme párátky nebo svorkami.
Na oleji zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a závitky. Závitky ze všech stran opečeme, podlijeme vodou a dusíme, dokud maso nezměkne.
Na závěr v omáčce rozpustíme kousek másla a zaprášíme hladkou moukou. Poté ještě alespoň 15 minut vaříme.
Jako přílohu můžeme zvolit brambory, kaši nebo třeba bramboráčky.
TIP Deset rad na téma houby