Plněný patizon pečený s rajčaty

Name: Plněný patizon pečený s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 malé patizony; 300 g mletého hovězího masa (nebo vepřového); 2 cibule; 4 rajčata; 1 stroužek česneku; 1 vejce; 2-3 lžíce strouhanky; 2 lžíce hladké mouky; 150 ml smetany na vaření; sůl; pepř mletý; bobkový list; nové koření; tymián; ocet; cukr; 2 lžíce másla

Patizon je opomenutou zeleninou, která se dá připravit na různé způsoby. Inspirujte se v tomto receptu a připravte si plněný patizon směsí z mletého hovězího masa. Je pečený na rajčatech, ze kterých pak bude skvělá smetanová omáčka.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

past1978

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 692 kJ / 1 121 kcal
Bílkoviny	83,61 g
Tuky	51,27 g
Vláknina	15,32 g
Cholesterol	604 mg
Sodík	609 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	76,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Patizony dobře opláchneme, u stopky skrojíme víčko a měkký vnitřek vybereme lžící. Dutinu lehce posypeme solí a pepřem. Krok 2: Do mletého masa přidáme jednu nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce. Promícháme, dochutíme solí, pepřem a zahustíme strouhankou. Krok 3: Směsí naplníme připravené patizony. Do pekáčku rozložíme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájená rajčata a lehce osolíme. Navrch položíme naplněné patizony, přidáme bobkový list, nové koření, špetku tymiánu, lžíci másla a podlijeme vodou. Pekáč zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 60 minut. Upečené patizony vyjmeme a uchováme v teple. Krok 4: Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vodou, přidáme výpek s rajčaty a za častého míchání povaříme 10 minut. Dochutíme solí, octem, cukrem a znovu krátce povaříme. Do hotové omáčky vmícháme smetanu a propasírujeme ji. Krok 5: Nakonec patizony rozdělíme na talíře, doplníme smetanovou omáčkou a podáváme s bramborem, rýží nebo houskovým knedlíkem.

Patizony dobře opláchneme, u stopky skrojíme víčko a měkký vnitřek vybereme lžící. Dutinu lehce posypeme solí a pepřem.

Jak jednoduše vydlabat patizon
Do mletého masa přidáme jednu nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce. Promícháme, dochutíme solí, pepřem a zahustíme strouhankou.
Směsí naplníme připravené patizony. Do pekáčku rozložíme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájená rajčata a lehce osolíme. Navrch položíme naplněné patizony, přidáme bobkový list, nové koření, špetku tymiánu, lžíci másla a podlijeme vodou. Pekáč zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 60 minut. Upečené patizony vyjmeme a uchováme v teple.
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vodou, přidáme výpek s rajčaty a za častého míchání povaříme 10 minut. Dochutíme solí, octem, cukrem a znovu krátce povaříme. Do hotové omáčky vmícháme smetanu a propasírujeme ji.
Jak pasírovat zeleninu na omáčku
Nakonec patizony rozdělíme na talíře, doplníme smetanovou omáčkou a podáváme s bramborem, rýží nebo houskovým knedlíkem.