Krůtí žaludky na zelenině

Name: Krůtí žaludky na zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,2 kg krůtích žaludků; 1 velká cibule; 2 mrkve; 3 řapíky celeru; zázvor dle chuti; sójová omáčka dle chuti; česnek dle chuti; sůl; mletý pepř

Krůtí žaludky na zelenině patří mezi netradiční pokrmy a jejich příprava je časově náročnější. Pokud byste ale rádi ochutnali něco nového, nenechte se tím odradit a pokrm vyzkoušejte. Podávejte samotné nebo s rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min + předvaření žaludků asi 90 minut

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava, + předvaření žaludků asi 90 minut)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

1,2 kg 1,2 kg krůtích žaludků

1 1 velká cibule

2 2 mrkve

3 řapíky 3 řapíky celeru

zázvor dle chuti

sójová omáčka dle chuti

česnek dle chuti

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 701 kJ / 1 363 kcal
Bílkoviny	204,48 g
Tuky	21,67 g
Vláknina	74,60 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	2,25 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	51,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné a nakrájené krůtí žaludky vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí. Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Krok 2: Na sádle nebo oleji orestujeme zeleninu i předvařené žaludky, podlijeme ochuceným vývarem a postupně lehce dochucujeme sójovou omáčkou, česnekem, pepřem, solí. Krok 3: Vývaru nepotřebujeme tolik a může být i z kostky. Nezahušťujeme a jíme samotné nebo s rýží.

Očištěné a nakrájené krůtí žaludky vložíme do osolené vody a vaříme do změknutí. Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Na sádle nebo oleji orestujeme zeleninu i předvařené žaludky, podlijeme ochuceným vývarem a postupně lehce dochucujeme sójovou omáčkou, česnekem, pepřem, solí.
Vývaru nepotřebujeme tolik a může být i z kostky. Nezahušťujeme a jíme samotné nebo s rýží.

TIP: Oblíbené pokrmy z vnitřností

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Poznámka autora Chlebajez

Žaludky předvařuji, není zde počítáno s časem na dlouhé předvaření..

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí žaludky na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zD4

Kuřecí žaludky v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Kuřecí žaludky a celerová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca

Krůtí maso v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 50 min

Perkelt z krůtích žaludků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Dušené krůtí žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

clupmi 60 min

Kuřecí žaludky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59

Zobrazit více

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Sulc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 285 min

Kližková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 387 min

Kuřecí hranolky Třeboň

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 30 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Krůtí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 35 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Běžný den
Slané chutě
Náročné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Dušení

Moje poznámka

Krůtí žaludky na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zD4

Náhodný recept

Srnčí medajlonky s citronovo - česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 46 minutami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 2 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 14 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 16 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno před 20 hodinami

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 9. 10. 2024 05:13

Další 2 fotky

Přečtěte si

Ovar z vepřové plece s kostí: Poctivá česká klasika, která zahřeje i zasytí nejen na Silvestra. A přináší štěstí

Nejlepší veka na chlebíčky: Nadýchaná, pevná, kyprá a hlavně domácí. S mlékem získá jemnou chuť a nádhernou vůni

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

Křehké těsto je při dodržení pravidel královnou těst na slané i sladké koláče Hodnocení 13×

Křehké těsto je při dodržení pravidel královnou těst na slané i sladké koláče

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Nejnovější články

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sedlácké fondue

vitula1 před 2 hodinami

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Pecenesele před 14 hodinami

Rychlé nočky z kefíru

Praevka před 15 hodinami

Kančí žebra s řeznickým salátem

sedmikraska 77 před 16 hodinami

Čočka na kyselo (bez mouky) Videorecept

Čočka na kyselo (bez mouky)

Markeeta před 17 hodinami

Sloní mls

Markeeta před 17 hodinami

Pudinkové slepované cukroví

Panova před 18 hodinami

Pečené uzené koleno s černým pivem

[email protected] před 20 hodinami

Jednoduché hovězí závitky s cibulí a slaninou

MiroslavB před 21 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

fialam58 před 21 hodinami

Suroviny:
žaludky krůtí, cibule, mrkev, celer, zázvor, omáčka sojová, česnek, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí žaludky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 75 min

Krůtí žaludky na zelenině

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku