Fenyklové rizoto

Name: Fenyklové rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 bulva fenyklu; 1/2 malé bílé cibule; trocha olivového oleje; 150 g rýže arborio; 100 ml bílého suchého vína; kuřecí vývar podle potřeby; 200 g čerstvých hub; 1 lžička lanýžového oleje; 1 lžíce másla; 1 hrst parmazánu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Dobré italské rizoto je dokonale krémové. Abychom toho dosáhli, je potřeba použít správný typ rýže. Toto rizoto dochutí aromatický fenykl a čerstvé lesní houby. Na závěr do rizota přidáme lanýžový olej, který jídlo ještě pozvedne svou výraznou chutí.

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 619 kJ / 1 104 kcal
Bílkoviny	30,41 g
Tuky	17,35 g
Vláknina	36,45 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	172,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fenykl nakrájíme na asi 1 cm velké kostičky (zelenou nať dáme stranou). V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a na něm necháme zesklovatět nasekanou cibuli. Přidáme nakrájený fenykl a asi minutu smažíme. Krok 2: Do hrnce přisypeme rýži, promícháme a opět asi minutu smažíme. Přilijeme bílé víno a necháme ho odpařit. Následně podle potřeby přidáváme kuřecí vývar a rizoto neustále mícháme, aby se nepřichytilo ke dnu hrnce. Krok 3: Asi po 10 minutách přisypeme na větší kusy nakrájené houby. A opět podle potřeby přiléváme vývar. Od přidání rýže vaříme rizoto přibližně 25-30 minut tak, aby bylo na skus. Krok 4: Nakonec rizoto stáhneme z plamene. Vmícháme máslo, lanýžový olej a hrst parmazánu. Ozdobíme natí z fenyklu.

Fenykl nakrájíme na asi 1 cm velké kostičky (zelenou nať dáme stranou). V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a na něm necháme zesklovatět nasekanou cibuli. Přidáme nakrájený fenykl a asi minutu smažíme.
Jak použít fenykl
Do hrnce přisypeme rýži, promícháme a opět asi minutu smažíme. Přilijeme bílé víno a necháme ho odpařit. Následně podle potřeby přidáváme kuřecí vývar a rizoto neustále mícháme, aby se nepřichytilo ke dnu hrnce.
Asi po 10 minutách přisypeme na větší kusy nakrájené houby. A opět podle potřeby přiléváme vývar. Od přidání rýže vaříme rizoto přibližně 25-30 minut tak, aby bylo na skus.
Nakonec rizoto stáhneme z plamene. Vmícháme máslo, lanýžový olej a hrst parmazánu. Ozdobíme natí z fenyklu.

TIP: Jak na dokonale krémové rizoto

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fenyklové rizoto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73n3G

Jednoduchá fenyklová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Zapékaná batátovo-fenyklová směs s václavkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Květákové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Fenyklové rizoto s kukuřicí a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Danca

Fenyklová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evosheek 30 min

Fenyklový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zobrazit více

Voňavá pochoutka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Rybí karbanátky s batátovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Zapečená dýně s bramborami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Husí prsa s podzimním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Houby
Zelenina
Smažení
Vaření
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Fenyklové rizoto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73n3G

Náhodný recept

Studená pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněný bramborový knedlík z pánve

Přidáno před 11 hodinami

Plněné cukety s bouchaným bramborem

Přidáno před 11 hodinami

Smažená bedla v kukuřičné strouhance

Přidáno před 11 hodinami

Halloweenské řezy

Přidáno před 12 hodinami

Květákové krokety s nivou

Přidáno před 18 hodinami

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 9×
Jak připravit fenykl? Hlízy jsou chutné do salátů i tepelně upravených jídel

8 foto Hodnocení 7×
Jak uvařit dokonale krémové rizoto jako z restaurace? Poradíme, jakou rýži zvolit

Přečtěte si

Jak využít fialky v kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené tipy na zpracování violky vonné Hodnocení 5×

Jak využít fialky v kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené tipy na zpracování violky vonné

Amatérská kuchařka Milada z Ostravy navařila, popsala a nafotila už neskutečných 2336 receptů a hodlá pokořit jeden milník

Jak uvařit dokonale krémové rizoto jako z restaurace? Poradíme, jakou rýži zvolit Hodnocení 7×

Jak uvařit dokonale krémové rizoto jako z restaurace? Poradíme, jakou rýži zvolit

Jak na nejlepší pečené kuře podle Zdeňka Pohlreicha: Maso nikdy neomývejte a pečte je vždy ze dvou stran, radí šéfkuchař

Tereza z Peče celá země pokřtila svou detektivku s recepty: Nechyběli kamarádi ze soutěže, Míša Landová ani kriminalista

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Lékárna.cz: Jak vybrat správné proteinové produkty a na co si dát pozor

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Nejnovější články

Jak na nejlepší pečené kuře podle Zdeňka Pohlreicha: Maso nikdy neomývejte a pečte je vždy ze dvou stran, radí šéfkuchař

13 foto
Tereza z Peče celá země pokřtila svou detektivku s recepty: Nechyběli kamarádi ze soutěže, Míša Landová ani kriminalista

Lékárna.cz: Jak vybrat správné proteinové produkty a na co si dát pozor

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečná buchta

Lisa444 před 12 hodinami

Ořechová bábovka Videorecept

Moanka před 17 hodinami

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

hana.valisova@seznam.cz před 17 hodinami

Kuřecí kousky na paprikách

Moanka před 18 hodinami

Americké bylinkové brambory

kimlo před 21 hodinami

Vaňkova česnečka

gabikka 20. 10. 2024 20:22

Suroviny:
fenykl, cibule bílá, olej olivový, rýže arborio, víno bílé suché, vývar kuřecí, houby čerstvé, olej, máslo, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Fenyklové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Fenyklové rizoto

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 9× Jak připravit fenykl? Hlízy jsou chutné do salátů i tepelně upravených jídel

8 foto Hodnocení 7× Jak uvařit dokonale krémové rizoto jako z restaurace? Poradíme, jakou rýži zvolit

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Tereza z Peče celá země pokřtila svou detektivku s recepty: Nechyběli kamarádi ze soutěže, Míša Landová ani kriminalista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 9×
Jak připravit fenykl? Hlízy jsou chutné do salátů i tepelně upravených jídel

8 foto Hodnocení 7×
Jak uvařit dokonale krémové rizoto jako z restaurace? Poradíme, jakou rýži zvolit

13 foto
Tereza z Peče celá země pokřtila svou detektivku s recepty: Nechyběli kamarádi ze soutěže, Míša Landová ani kriminalista